Информация о товаре
Вакуумная установка для экстракции, 50 литров — профессиональное решение для получения натуральных ароматических экстрактов из растительного сырья, в первую очередь для алкогольной отрасли: производства джинов, настоек и авторских дистиллятов.
Объём 50 литров оптимален для лабораторий и пилотных производств, где важны точность, повторяемость и контроль вкусоароматики.

Основное назначение
-
Экстракция эфирных масел и ароматических компонентов из ботаникалов
-
Подготовка концентратов для производства джинов и настоек
-
Отработка рецептур и подбор сочетаний растительного сырья
-
Создание уникальных вкусовых профилей для алкогольной продукции
Почему это важно для джина и настоек
Вакуум позволяет проводить экстракцию при пониженных температурах, благодаря чему:
-
сохраняются тонкие ароматические фракции
-
исключается перегрев и «варёные» ноты
-
достигается чистый, яркий и контролируемый профиль
Это особенно критично при работе с:
-
можжевельником
-
цитрусовыми корками
-
специями и травами
Ключевые преимущества

Расширенный функционал
В отличие от стеклянных роторных испарителей аналогичного объёма, установка выполнена полностью из нержавеющей стали и оснащена экстракционной колонной, что значительно расширяет технологические возможности и делает аппарат полноценным мини-комплексом для экспериментов и отработки рецептур.
Полностью нержавеющее исполнение
Корпус, рабочая ёмкость и узлы выполнены из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает:
- химическую стойкость
- простоту санитарной обработки
- долговечность при интенсивной эксплуатации
Пароводяной нагрев

Мягкий и равномерный нагрев снижает термическую нагрузку на продукт, сохраняя ароматические и вкусовые компоненты, что критично для напитков и экстрактов.
Компактный формат для лабораторий
Рабочий объём 50 литров оптимален для тестовых партий, опытных варок и технологических экспериментов без перерасхода сырья.
Инструмент для создания вкуса
Эта установка — рабочий инструмент для тех, кто создаёт собственные рецептуры джинов и настоек, а не копирует готовые решения. Она даёт полный контроль над экстракцией и позволяет точно формировать ароматический профиль будущего продукта.
Создавайте уникальные дистилляты и раскрывайте потенциал ботаникалов на профессиональном уровне.