Информация о товаре
Установка холодной экстракции кофе (Cold Brew)
Установка холодной экстракции кофе (cold brew) — это профессиональное оборудование для производства холодного кофе и напитков на его основе в промышленных и коммерческих масштабах. Система предназначена для эффективного получения насыщенного кофейного экстракта с сохранением вкусовых характеристик и аромата сырья.

Оборудование использует технологию холодной экстракции и ускоренной мацерации, что позволяет значительно сократить время приготовления cold brew по сравнению с традиционными методами. Благодаря контролируемым параметрам процесса достигается стабильное качество продукта и высокая повторяемость результатов от партии к партии.
Использование установки позволяет:
-
организовать собственное производство cold brew
-
снизить себестоимость продукта по сравнению с закупкой готового кофе
-
расширить ассортимент за счёт новых напитков
-
повысить маржинальность и конкурентоспособность бизнеса
Принцип работы установки
1. Загрузка сырья
→ молотый кофе или растительные компоненты в рабочую емкость
2. Заливка экстрагента
→ вода или другой раствор для экстракции
3. Экстракция
→ извлечение растворимых веществ
→ возможна работа под вакуумом для ускорения процесса
4. Контроль параметров
→ автоматическое управление температурой и режимами
5. Фильтрация и слив
→ готовый экстракт направляется в емкость или линию розлива
Преимущества установки:
- Быстрое приготовление cold brew — от 1 часа
- Классическое заваривание до 24 часов
-
Выбор между быстрой и традиционной экстракцией
-
Автоматический контроль температуры и охлаждения
-
Стабильное качество и повторяемость результата
Помимо кофе, оборудование может применяться для экстракции широкого спектра растительного сырья, что открывает возможности для производства функциональных напитков, экстрактов и авторских рецептур.
Работаем "под ключ"!
Работаем с пищевыми производствами в формате "под ключ"
-
Индивидуальный подбор конфигурации
-
Производство в РФ / сервис
-
Запуск и сопровождение
Если вы ищете оборудование для колд брю, промышленный экстрактор кофе или установку холодной экстракции, данное решение позволит эффективно запустить или масштабировать производство напитков.