Информация о товаре
Экстрактор чайного листа 50 л
Экстрактор чайного листа 50 л — это профессиональное оборудование для получения жидких чайных экстрактов, концентратов и натуральных растительных вытяжек из черного, зеленого, травяного, фруктового и ароматизированного чая.
Преимущества установки:
- Быстрое приготовление чайного экстракта — от 2 часов
- Эффективная экстракция чайного листа
- Объем переработки чая от 50 до 800 кг в сутки
-
Выбор между быстрой и традиционной экстракцией
-
Автоматический контроль температуры и охлаждения
-
Стабильное качество и повторяемость результата
Технология ускоренной экстракции
Экстрактор позволяет использовать различные технологические режимы экстракции в зависимости от типа сырья и требований к конечному продукту.
Возможна классическая горячая экстракция, при которой повышенная температура способствует интенсивному извлечению растворимых веществ из чайного листа. Также может применяться теплая экстракция — более щадящий режим, позволяющий иначе раскрывать вкус, аромат, цвет и состав готового экстракта.
Для получения более деликатного продукта предусмотрена холодная экстракция. Такой режим позволяет по-другому воздействовать на сырье и получать экстракты с отличающимся вкусо-ароматическим профилем.
Таким образом, выбор температуры и продолжительности процесса непосредственно влияет на характеристики конечного продукта: вкус, аромат, цвет, насыщенность и концентрацию экстракта. Это позволяет подбирать оптимальный технологический режим под конкретную рецептуру и требования к напитку.
Возможности работы с различным сырьем
Оборудование подходит не только для производства экстрактов из черного чая.
С его помощью можно получать:
- экстракт черного чая;
- экстракт зеленого чая;
- экстракты травяного и ароматизированного чая;
- экстракты фруктов и ягод;
- растительные вытяжки для разработки новых рецептур.
Экстракты фруктов и ягод могут использоваться в том числе в качестве основы или компонентов для изготовления фруктового чая и функциональных напитков. Возможность работать с разными видами сырья позволяет расширять ассортимент продукции и создавать собственные вкусовые сочетания.
Ускоренная экстракция
Экстрактор использует технологию ускоренной мацерации и контролируемой экстракции, что позволяет значительно сократить время получения экстракта по сравнению с традиционными методами. Благодаря контролируемым параметрам процесса достигается стабильное качество продукта и высокая повторяемость результатов от партии к партии.
Оборудование на базе технологии позволяет:
-
организовать собственное производство напитков
-
снизить себестоимость продукта
-
расширить ассортимент за счёт новых напитков
-
повысить маржинальность и конкурентоспособность бизнеса
Принцип работы установки
1. Загрузка сырья
→ чайный лист (чай) или другие растительные компоненты в рабочую емкость
2. Заливка экстрагента
→ вода или другой раствор для экстракции
3. Экстракция
→ извлечение растворимых веществ
→ возможна работа под вакуумом для ускорения процесса
4. Контроль параметров
→ автоматическое управление температурой и режимами
5. Фильтрация и слив
→ готовый экстракт направляется в емкость или линию розлива
Сфера применения экстрактора
-
Установка предназначена для экстракции чайного листа и другого растительного сырья с целью получения стабильной основы для напитков, сиропов, концентратов, функциональных продуктов и технологических образцов.
-
Экстрактор может использоваться как пилотное оборудование для отработки рецептур, тестовых партий и подготовки продукта к масштабированию на промышленное производство.
- Оборудование актуально для компаний, которые хотят производить собственный чайный экстракт, контролировать вкус, цвет, аромат, насыщенность и концентрацию напитка, а также снизить зависимость от покупных концентратов, готовых основ и ароматизаторов.
Помимо чайного листа, оборудование может применяться для экстракции широкого спектра растительного сырья, что открывает возможности для производства функциональных напитков, экстрактов и авторских рецептур.
Работаем "под ключ"!
Работаем с пищевыми производствами в формате "под ключ"
-
Индивидуальный подбор конфигурации
-
Производство в РФ / сервис
-
Запуск и сопровождение
Если вы ищете оборудование для экстракции чайного листа, промышленный экстрактор чая или установку холодной экстракции, данное решение позволит эффективно запустить или масштабировать производство напитков.