logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48

+7 (495) 374-58-88
Выберите город
Официальные магазины
Москва Санкт-Петербург
Тюмень Краснодар
Торговые партнеры
Казань Липецк
Севастополь
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?
Перезвоните мне

Варка пива на Симпле с использованием фильтр-чана

Страницы: 1
Варка пива на Симпле с использованием фильтр-чана, использование, вопросы, отзывы, рекомендации.
Поступил вопрос в личные сообщения на форуме.

Не могли бы Вы ответить на несколько вопросов?    Мы с другом пытаемся понять, как  организовать варочный порядок на базе  Симпл-2016 60 л. с комплектом автоматики и мешалкой (имеется в наличии). Есть понимание, что требуется фильтр-чан, насос и комплект шлангов, но не хватает понимания,  как это будет работать. Мы нашли несколько фотографий которые были выложены при продаже Профи, из которых стало ясно, как подключить фильтр-чан и управлять током жидкости через насос, но несколько вопросов осталось, т.к. соображали, рассматривая картинки и сопоставляя их со своими знаниями,  полученными при работе на более простом оборудовании. Не могли бы Вы помочь нам разобраться? Мы составили следующее понимание процесса работы, но, не зная некоторых деталей, имеем сомнения по поводу правильности. Итак, правильно ли мы понимаем, что работа идёт в следующей последовательности:
1) Затирание (здесь вопросов нет)
2) Коммутируем насос так, чтобы перекачка шла из слива Симпла в фильтр-чан. Качаем в фильтр-чан до тех пор, пока Симпл не будет опустошен (емкость фильтр-чана по объёму должна быть равновелика объёму затора – так ли это?);
3) Коммутируем насос для перекачки из подситового пространства фильтр-чана в вирпул Симпла  для ополаскивания от остатков дробины, после чего откачиваем всё обратно в фильтр-чан (или можно просто сполоснуть стенки Симпла водой ?);
4) Коммутируем насос для циркуляции в фильтр-чане  и производим осветление сусла;
5) Снимаем крыльчатку мешалки (чтобы не мешала вирпулу);
6) Коммутируем насос для перекачки осветленного сусла обратно в Симпл для кипячения, в конце  перекачки заливаем промывочую воду;
7) Коммутируем насос для организации вирпула;
8) Проводим кипячение, насос несколько раз включаем для промывки контура;
9) Запускаем вирпул, в рубашку подаём холодную воду, остужаем сусло и оно  готово для перекачки в бродильник. Но на этом месте возникает непонятка с брухом – как он себя поведёт? Понятно, что он соберётся в где-то в серединке дна. Но засосёт ли его с суслом при перекачке? Мы опасаемся, что засосёт, не в начале, так в конце, когда уровень сусла упадёт достаточно, чтобы вызвать горизонтальный ток жидкости. Поэтому есть такой вопрос – как избавиться от бруха? Нужно ли в конце кипячения прогнать горячее сусло еще раз через заранее отмытый фильтр-чан, а потом его еще слегка поварить для дизинфекции? Или нужно просто открыть кран и пожертвовать часть сусла, с которым брух уйдёт?
Отвечаем по порядку.
1. Отлично )
2. Все правильно откачиваем весь затор в фильтр чан, объем фильтр чана несколько больше объема симпла. Для симпла 60 литров потребуется фильтр чан на 80 литров.
3. Можно поступить и так и так, но правильнее ополоснуть стенки аппарата горячей водой и откачать все остатки дробины в фильтр чан.
4. С помощью лопатки перемешиваем дробину в фильтр чане чтобы она равномерно распределилась по ситу, затем даем отстоятся суслу в фильтр чане примерно 10-15 мину для осаждения крупных частиц которые создадут нам основу фильтрующего слоя.
5. Все верно.
6. Верно, только промывку даем в процессе откачки чтобы дробина не оголилась.  
7. Все верно.
8. На небольших объемах это вполне работающий вариант.
9. После того как брух осел пирамидой в центре, откачиваем сусло с верхнего крана которым делали вирпул (декатируем). Затем частотником регулируем скорость откачки и забираем сусло с нижнего крана так чтобы не задеть брух. Все будет нормально брух в сусло не попадет. Прогонять сусло через фильтр чан не надо) В любом случае последние 2 литра будут содержать взвеси их обычно не забирают.  
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.