СКИДКА 30% на "КОНСТРУКТОР".
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Набор начинающего сыровара

Набор начинающего сыровара, готовим сыр на кухне
Коллеги, предлагаем вашему вниманию наборы для начинающих сыроваров. Простой в использовании, для приготовления любых сыров.
Объемы 13 и 21 литр.

Детали можно посмотреть в карточке товара https://www.doctorguber.ru/syrodelie/oborudovanie-dlja-proizvodstva-syra/my-first-cheesemaking-set/

В ближайшее время планируем опубликовать несколько видео-рецептов с использованием данных наборов, следите за обновлениями на сайте.
Цитата
Никита Малыхин пишет:
Простой в использовании, для приготовления любых сыров.
Подтверждаю :)
Сделал уже с десяток сыров в 13-литровой кастрюле. В нее входит 11.5 литров молока вместе с чиллером, до края остается около 5-6 мм. При подаче холодной воды охлаждение очень быстрое - это позволяет использовать пастеризацию на 72 градусах, там важно быстро охладить молоко.
Цитата
Никита Малыхин пишет:
Детали можно посмотреть в карточке товара https://www.doctorguber.ru/syrodelie/oborudovanie-dlja-proizvodstva-syra/my-first-cheesemaking-set/
Рассмотрел внимательно комплект поставки - там есть скоба для крепления термометра на стенке куба. Это очень важный и нужный элемент, потому что в некоторых рецептах требуется плавно нагревать зерно, например с 32 до 38 градусов и термометр должен быть перед глазами.

А подойдет ли такая система крепления для пивоварни с корзиной на базе новых универсальных кубов, для контроля внешнего контура воды ? Чтобы не сверлить куб.
Здравствуйте! У меня вопрос по форме для Голландского сыра - приобрел у вас и не знаю так дожно быть или нет - верхняя крышка не доходит до дна формы, то есть она проходит только четверть , а дальше застревает - скажите - это брак или так и должно быть по конструктиву?
да, так и должно быть. форма расчитана на 1.8-2 кг. т.е. только 100% заполнение.
Добрый вечер.
Можно ли приготовить сыр чечил на Вашей 13 лит сыроварне ?
Цитата
Вячеслав Вячеслав пишет:
Добрый вечер.
Можно ли приготовить сыр чечил на Вашей 13 лит сыроварне ?
Да, можно. Технология очень близка к быстрой моцарелла, только при горячем формованиии вытягиваем сырное тесто в нити или косичку, потом просаливаем в насыщенном соляном растворе.
ка быстро ли такое тесто в нитях застывает???
Изменено: Smalzhener - 25.11.2016 12:33:29
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, что означает "двойное дно типа капсула", оно чем-то отличается дна которое используется в кастрюлях с многослойным дном. Почему на нем не будет подгорать молоко на индукционной плите, там какая-то особенная прослойка есть? У меня просто много разных кастрюль и достаточно дорогих с массивным многослойным дном, но на них молоко всё же очень легко перегревается.
Цитата
Sergey K пишет:
Подскажите пожалуйста, что означает "двойное дно типа капсула"
Кастрюля в кастрюле. Между ними прослойка воды.
Кастрюля в которой молоко, нагревается водой.
Я правильно понимаю, что в дне кастрюли из этой темы есть прослойка воды? https://www.doctorguber.ru/syrodelie/oborudovanie-dlja-proizvodstva-syra/my-first-cheesemaking-set/
По фото там вроде достаточно тонкое дно. Какое же давление оно должно выдерживать тогда? Там и температура воды тогда наверное выше 300 гр.  
Sergey K, дно котла в наборе сыровара - ферромагнитное, капсульного типа.
Никакой воды в нем нет)
Подробное описание конструкции дна есть на нашем канале в Ютуб
Цитата
Sergey K пишет:
Я правильно понимаю, что в дне кастрюли из этой темы есть прослойка воды?
Я имел ввиду данный вариант  .https://www.doctorguber.ru/syrodelie/oborudovanie-dlja-proizvodstva-syra/mini-syrovarnya/
Он оптимален для изготовления любого сыра.
Здравствуйте,  вопрос к техническому отделу.
Возможно ли к перегонному кубу 45 литров с теном и контроллером


Сделать кламп в верхней части как у пастелиризатора с чашей


И докупить только только чашу и использовать куб как пастертлизатор?  
egromov@bk.ru нет, так как из-за давления вставка деформируется. Домашняя-сыроварня пастеризатор оснащена дополнительными кранами для исключения роста давления.  
Спасибо за ответ. А было бы круто, купил пивоварню,  она же и для дистилятор и пастелиризатор  !!!

Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться