Расписание магазинов «Доктор Губер» в майские праздники

Молчит гидрозатвор

Страницы: 1
Молчит гидрозатвор, Прошу срочно помощи!
Первый раз варил пиво. Вроде бы сам процесс прошёл нормально. Но возникла следующая проблема - перестало бродить сусло. Засыпал дрожжи Первый день активно бродили, затем полностью замолчали. Засыпал при температуре сусла 24* в ёмкость 40 л. Объём сусла 20 л. При начальном брожении температура, если верить наклейке-термометру поднялась до 30*. Вчера приоткрыл крышку посмотреть что там делается - в нос ударило углекислым газом., но гидрозатвор молчит , и брожения как такового не наблюдаю. Как можно исправить ситуацию? Добавить новых дрожжей можно?
Yakut при температуре в 30 градусов дрожжи могли испытать температурный шок и впасть в анабиоз. В результате у вас идет брожение но очень медленно а вообще для контроля процесс брожения используют не гидрозатвор а ареометр.
Emil, спасибо. В итоге, что делать -то? Сегодня четвёртый день пошёл. Попробовать замерить плотность? И если плотность ещё высокая, то можно ли вновь добавить дрожжей?
Yakut Предварительно замерьте плотность и если она высокая ,то можно добавить дрожжи (такой же штамм ).
Цитата
Emil пишет:
Yakut Предварительно замерьте плотность и если она высокая ,то можно добавить дрожжи (такой же штамм ).
Дело в том, что закупаюсь в ДГ, а эти дрожжи пришли по другой линии. Может рискнуть другими? Завтра буду смотреть плотность.
Сегодня померил плотность - 7%. Против начальной плотности - 16. Т.е.- все ок получается. Сусло не скисло, запах вкусного пива. Не нашёл информации по использованным дрожжам . Думаю - дать побродить ещё недельку. Кстати, по вторичному брожению. Кто что пишет. Все же - как правильно делать ? Нужно ли сливать с осадка ( в какой временной отрезок?) и переливать в другую ёмкость для дальнейшего брожения или ждать ещё неделю и переливать по бутылкам? Спасибо.
Yakut если вы хотите получить пиво то так делать нельзя , если просто сбродить и разлить по бутылкам то можно любые дрожжи добавит .
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер

Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Выберите город
Официальные магазины
Торговые партнеры
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?