Рецепт Бехеровки

Страницы: 1
Рецепт Бехеровки, В данной теме можно делиться рецептами бехеровки.
Добрый день коллеги!!!

Бехеровка- чешский крепкий ликер, родом из Карловых Вар, настоянный на травах. Крепость ликера 38-42%.
Оригинальный рецепт бехеровки содержится в строгой секретности, поэтому приготовим свой вариант ликера.

Рецептура на 1л напитка:
1.Спирт 40-45%-0,8л



2.Корица- 1 палочка



3.Гвоздика(10шт)



4.Перец черный(горошек-10шт)



5.Цедра сухая 1/2 ч.л.



6.Анис 1/2ч.л.



7.Кардамон 3шт.



Смешиваем все ингредиенты и оставляем при комнатной температуре на 7-10дней. При этом не забываем регулярно перемешивать.



По истечении 7-10дней отфильтровываем настой.



Затем готовим сахарный сироп.
Для этого на понадобится 100гр сахара и 100мл воды.
Растворяем сахар в воде, нагретой до 60оС.
Затем остужаем сироп до 20оС



Далее смешиваем сахарный сироп с настоем и интенсивно перемешиваем.
Затем убираем ликер в холодильник на 3-4дня, после чего отфильтровываем его(если необходимо) и наслаждаемся вкусным напитком!!!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Сахара не многовато? Хотя если ликер, тогда крепость не ликерная.
Давно хотел сотворить бехеровку , спасибо, что напомнили и рецепт.
Будем пробовать.
Кстати есть кто из Карловых поделитесь секретным рецептом по большому секрету!
Карловы Вары от меня далеко но , есть буквально как настольная 'Книга алккогольных напитков мира'. Буквально пара штрихов : рецепт содержит 32 вида трав, который держится в секрете, они настраиваются на спирте ( не указана спиртовая основа) неделю в холщовых мешках, полученный настой смешивают с сахаром и разводят водой , после чего выдерживается в дубовых бочках два- три месяца. Крепость 38% об.
А цедра чего?
Midnight цедра апельсина .
А пробовал кто-нибудь сделать в домашних условиях напиток похожий на егерьмастер?
А если попробовать вместо сахара медку добавить?
Seaman4 думаю получиться еще вкуснее .
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер

Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Выберите город
Официальные магазины
Торговые партнеры
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?