Доставляем по Беларуси
+7 812 640-22-13
С этим товаром покупают
Современное производство пищевых ингредиентов все чаще переходит от жидких экстрактов к сухим концентратам. Порошкообразная форма значительно упрощает хранение, транспортировку, дозирование и использование продукта в дальнейших технологических процессах.
Вакуумная сушилка позволяет бережно удалить остаточную влагу из концентрированных экстрактов, сохранив максимум ароматических веществ, натуральный вкус и биологически активные компоненты.
Наиболее эффективно оборудование работает как второй этап комплексной технологии производства сухих экстрактов после вакуумного выпаривания.
После вакуумного концентрирования жидкий продукт содержит уже значительно меньше воды, однако для получения стабильной порошкообразной формы необходимо удалить оставшуюся влагу.
Использование вакуумной сушилки позволяет завершить процесс обезвоживания в щадящем режиме без интенсивного температурного воздействия на продукт.
Такой подход особенно актуален при работе с сырьем, содержащим эфирные масла, полифенолы, органические кислоты, природные красители и другие термочувствительные соединения.
В результате получается сухой концентрат с высокой пищевой ценностью и длительным сроком хранения.
Получение порошков для напитков, кондитерской промышленности, спортивного питания, детского питания и функциональных продуктов.
Получение концентратов лекарственных растений, специй, ботаникалов, чайных смесей и натуральных ароматических ингредиентов.
Удаление большей части влаги позволяет многократно уменьшить массу и объем готовой продукции, сократить расходы на транспортировку и хранение.
Сухие экстракты значительно стабильнее жидких концентратов и не требуют хранения при низких температурах.
Полученные порошки легко дозируются и используются при производстве напитков, соусов, кондитерских изделий, молочной продукции, пищевых концентратов и функционального питания.
Работа под вакуумом позволяет снизить температуру удаления влаги по сравнению с традиционной сушкой.
Это особенно важно при переработке продуктов, богатых:
эфирными маслами;
натуральными ароматическими соединениями;
витаминами;
антиоксидантами;
полифенолами;
природными красителями.
Щадящий режим обработки позволяет сохранить характеристики исходного сырья значительно лучше по сравнению с традиционными высокотемпературными способами обезвоживания.
Наиболее рациональной является схема, в которой вакуумная сушилка используется совместно с вакуумным выпарным аппаратом.
Первый этап — вакуумное выпаривание.
Из исходного продукта удаляется основная часть воды при температуре порядка 30–60 °C. Продукт концентрируется в несколько раз без разрушения термочувствительных компонентов.
Второй этап — вакуумная сушка.
Из концентрата удаляется остаточная влага до получения сухого продукта с высокой концентрацией действующих веществ.
Такой технологический подход позволяет существенно снизить энергозатраты по сравнению с прямой сушкой исходного сырья, сократить продолжительность процесса и получить продукт с высокой добавленной стоимостью.
Вакуумная сушилка используется для производства:
фруктовых порошков;
ягодных порошков;
овощных концентратов;
сухих растительных экстрактов;
порошков из лекарственных трав;
чайных концентратов;
специй;
натуральных ароматизаторов;
ингредиентов для функционального питания;
компонентов для косметической промышленности;
ингредиентов для фармацевтических производств.
Вакуумная сушилка может быть интегрирована в единую технологическую линию с вакуумным выпарным аппаратом «Доктор Губер».
Такая комбинация обеспечивает полный цикл переработки жидкого сырья: от концентрирования до получения готового сухого продукта с высокой стабильностью, минимальными потерями ценных компонентов и оптимальными производственными затратами.
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
