Промышленная контактная лиофильная сушилка (сублимационная сушилка)

Информация о товаре

Промышленная контактная лиофильная сушилка 

— это производственное оборудование для масштабной сублимационной сушки пищевых, биологических, растительных, кормовых, фармацевтических и других термочувствительных продуктов.

Оборудование разработано для серийного и промышленного производства, где важны высокая производительность, стабильность технологического процесса, автоматизация и возможность длительной эксплуатации в составе производственной инфраструктуры.

Линейка включает установки с загрузкой от 30 до 500 кг за цикл и эффективной площадью сушки от 3 до 50 м², что позволяет подобрать оборудование в соответствии с требуемой производительностью.

В отличие от компактных сублимационных сушилок, промышленная сушилка от Фабрики Доктор Губер ориентирована прежде всего на масштабирование производства и регулярную промышленную эксплуатацию.

Вам не нужен отдельный шоковый морозильник! Предварительное замораживание и последующая сушка выполняются непосредственно в одной камере. Охлаждаемые полки используются как для замораживания продукта, так и для контролируемого подвода тепла во время сушки.

Принцип работы

Лиофильная сушка осуществляется в несколько последовательных этапов:

1. загрузка продукта в сушильную камеру;
2. предварительное замораживание продукта непосредственно на охлаждаемых полках;
3. создание рабочего вакуума;
4. контролируемый подвод тепла к продукту через полки;
5. сублимационное удаление замороженной влаги;
6. конденсация водяного пара на охлаждаемом конденсаторе;
7. завершение цикла сушки;
8. при необходимости — заполнение камеры сухим газом;
9. выгрузка готового продукта.

Полки оснащены системой циркуляции теплоносителя и выполняют две функции: охлаждение при предварительном замораживании и нагрев при сушке.

Температурный режим полок регулируется в процессе работы, что позволяет контролировать интенсивность подвода тепла и адаптировать технологический цикл под характеристики конкретного продукта.

Промышленная конструкция

Камера сушки и полки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Внутренние поверхности камеры имеют зеркальную полировку, что облегчает санитарную обработку и обслуживание оборудования.

Конструкция «камера + конденсатор» выполнена в едином исполнении. Это позволяет рационально использовать производственное пространство и упрощает транспортировку и монтаж оборудования.

Конденсационные трубопроводы изготовлены из нержавеющей стали и рассчитаны на интенсивное удаление водяного пара в процессе промышленной сублимационной сушки.

Холодильная система комплектуется компонентами импортных производителей и рассчитана на быстрое охлаждение, стабильную работу и длительную эксплуатацию.

Вакуумная система оснащается высококачественной группой вакуумных насосов и предусматривает защиту вакуумного оборудования, изоляцию насоса и регулирование подачи газа в вакуумный контур.

Автоматизация и управление

Промышленная система управления построена на базе PLC-контроллера и предусматривает автоматический и ручной режимы работы.

Система позволяет:

• контролировать работу оборудования в реальном времени;
• управлять технологическим циклом;
• контролировать температуру и вакуум;
• сохранять технологические кривые;
• подключать оборудование к компьютеру;
• осуществлять удалённый контроль и управление;
• использовать автоматический или ручной режим эксплуатации.

Пневматические клапаны обеспечивают автоматизированное управление основными контурами оборудования.

Сенсорный интерфейс позволяет оператору контролировать состояние установки и параметры текущего процесса.

Преимущества промышленной лиофильной сушилки

Высокая производительность

Линейка рассчитана на промышленную загрузку:

• 30–500 кг за цикл;
• эффективная площадь сушки 3–50 м²;
• производительность по захвату воды — от 45 до 600 кг/24 ч в зависимости от модели;
• от 7 до 18+1 слоёв полок;
• установленная мощность — от 17,5 до 112 кВт.

Это позволяет использовать оборудование для производства значительных объёмов лиофилизированной продукции и масштабирования производственных процессов.

Промышленная система охлаждения

• рабочая температура конденсатора — до −65 °C;
• импортные компоненты холодильной системы;
• высокая скорость охлаждения;
• стабильная работа холодильного контура;
• охлаждаемые полки для предварительного замораживания продукта.

Контролируемый теплообмен

Полки оснащены системой циркуляции теплоносителя и используются как для охлаждения, так и для нагрева.

Температура полок регулируется, что позволяет контролировать процесс подвода тепла к продукту во время сублимации.

Производитель заявляет разницу температур между полками до 10 °C.

Промышленная вакуумная система

• рабочий вакуум — 13,3–133 Па в зависимости от режима;
• высококачественная вакуумная насосная группа;
• защита вакуумных насосов;
• изоляция насосной группы;
• возможность регулирования подачи газа;
• автоматическое управление вакуумной системой.

Автоматизация производства

• PLC-контроллер;
• автоматический и ручной режимы;
• пневматическое управление клапанами;
• сенсорная панель управления;
• мониторинг состояния оборудования в реальном времени;
• возможность удалённого управления;
• подключение к компьютеру;
• сохранение технологических кривых.

Автоматизация снижает зависимость производственного процесса от постоянного участия оператора и позволяет стандартизировать эксплуатацию оборудования.

Возможность санитарного исполнения

Для производств с повышенными требованиями к санитарной обработке доступны дополнительные опции:

• CIP — мойка оборудования на месте;
• SIP — стерилизация оборудования на месте;
• гидравлическая система укупорки флаконов.

Наличие таких опций позволяет адаптировать конфигурацию установки под конкретные требования производственного процесса.

Область применения

Промышленная лиофильная сушилка предназначена для производства различных термочувствительных продуктов, включая пищевое сырьё, биологические материалы, растительные экстракты и специализированную продукцию.

Пищевая промышленность

• фрукты и ягоды;
• овощи;
• мясо;
• рыба и морепродукты;
• молочные продукты;
• кофе;
• чай;
• сухие напитки;
• быстрорастворимые продукты;
• суповые и пищевые концентраты;
• пищевые добавки;
• функциональные продукты;
• продукты с высокой добавленной стоимостью.

Производство биологических продуктов

• биологические материалы;
• концентрированные экстракты;
• ферментационные продукты;
• биологически активные компоненты;
• термочувствительные биологические составы.

Растительное сырьё

• лекарственные растения;
• свежие лекарственные травы;
• растительные экстракты;
• концентраты;
• отвары;
• продукты на основе традиционной медицины.

Корма и специализированная продукция

• корма;
• премиальные корма для животных;
• лакомства для домашних животных;
• термочувствительные кормовые ингредиенты.

Для каких производств подходит это оборудование

Промышленная лиофильная сушилка предназначена для предприятий, которым требуется не экспериментальная или бытовая сублимационная сушилка, а полноценное производственное оборудование.

Установка подходит для:

• серийного выпуска лиофилизированной продукции;
• увеличения производственных объёмов;
• перехода от пилотного оборудования к промышленному производству;
• стандартизации технологического процесса;
• производства продукции большими партиями;
• интеграции оборудования в существующую производственную инфраструктуру.

Модели линейки позволяют постепенно подобрать производительность в соответствии с объёмами предприятия — от 30 кг до 500 кг загрузки за цикл.

Промышленное масштабирование лиофилизации

Одно из основных преимуществ данной сушилки — возможность использовать оборудование для масштабирования технологии сублимационной сушки.

После отработки технологического процесса на лабораторном или пилотном оборудовании промышленная установка позволяет перенести технологию на значительно большие производственные объёмы.

При этом учитываются:

• состав продукта;
• содержание влаги;
• структура продукта;
• требуемая конечная влажность;
• размер и толщина загрузки;
• температура замораживания;
• параметры вакуума;
• режим подвода тепла;
• продолжительность технологического цикла;
• требуемая производительность;
• требования к санитарной обработке;
• формат готовой продукции.

Такой подход позволяет выбирать промышленное оборудование не только по объёму камеры, но и исходя из реальной производственной задачи и требуемой производительности процесса.

Почему выбирают промышленную лиофильную сушилку

Главное преимущество данной сушилки — сочетание большой производительности, промышленной конструкции и автоматизированного управления технологическим процессом.

В отличие от компактных установок, предназначенных преимущественно для небольших партий и экспериментальной работы, промышленная лиофильная сушилка от Фабрики Доктор Губер рассчитана на регулярную эксплуатацию в составе производственного предприятия.

Оборудование позволяет:

• обрабатывать крупные партии сырья;
• получать стабильные производственные объёмы;
• автоматизировать основные операции;
• контролировать температуру и вакуум;
• сохранять технологические кривые;
• удалённо контролировать работу установки;
• адаптировать оборудование под различные виды продукции;
• интегрировать дополнительные системы CIP, SIP и укупорки.

Промышленное решение для вашего производства

Если вашему предприятию требуется промышленная сублимационная сушилка для серийного производства, специалисты Фабрики Доктор Губер помогут подобрать подходящую модель и конфигурацию оборудования.

При выборе установки учитываются:

• тип и характеристики продукта;
• начальная влажность;
• требуемая конечная влажность;
• масса загрузки за цикл;
• необходимая площадь сушки;
• количество производственных циклов;
• требуемая производительность;
• особенности технологического процесса;
• формат готового продукта;
• требования к автоматизации;
• необходимость удалённого мониторинга;
• требования к CIP/SIP;
• необходимость работы с флаконами и гидравлической укупоркой;
• доступная площадь производственного помещения.

Конфигурация оборудования подбирается под конкретную технологическую задачу, производительность и требования предприятия.

Промышленная лиофильная сушилка — решение для предприятий, которым необходимо масштабировать сублимационную сушку от отдельных партий до полноценного серийного производства.

Свяжитесь с нами, чтобы подобрать промышленную лиофильную сушилку под ваш продукт, требуемую производительность и производственные условия.