Информация о товаре
Экстрактор для растительного сырья
— это устройство для получения концентратов, эссенций, вытяжек и вкусоароматических основ из трав, ягод, плодов, специй, кореньев, чая, кофе, цедры и другого растительного сырья.

Применение экстрактора
На выходе можно получать:
-
концентрированные растительные экстракты;
-
натуральные эссенции;
-
вкусоароматические основы для напитков;
-
вытяжки из трав, специй, ягод и плодов;
-
концентраты для сиропов, соусов, ликёров и настоек;
-
ароматические полуфабрикаты для купажирования;
-
экстракты для дальнейшего упаривания, фильтрации или сушки;
-
функциональные ингредиенты для пищевой и косметической продукции.
Такой аппарат особенно полезен, когда требуется получить не слабый настой, а плотный экстракт с высокой концентрацией растворимых веществ.

Какое сырье можно использовать?
Подходят травы, специи, можжевельник, цедра, дубовая щепа, ореховая скорлупа, коренья, ягоды, цветы и другие вкусоароматические ингредиенты. С помощью экстрактора можно создавать ароматные эссенции для напитков, косметики и крафтовой парфюмерии.
Преимущества для качества готового продукта
Высокая экстрактивность
Конструкция аппарата помогает увеличить переход растворимых компонентов из сырья в экстрагент. За счёт управляемого контакта сырья с жидкой фазой можно получать более насыщенный продукт по сравнению с обычным настаиванием.
Это особенно важно при работе с сырьём, содержащим эфирные масла, танины, пигменты, органические кислоты, ароматические и вкусовые соединения.
Более выраженный вкус и аромат
Экстрактор позволяет раскрыть природный профиль сырья: травяной, ягодный, пряный, древесный, цитрусовый, кофейный или чайный. Готовый продукт получается более концентрированным и удобным для дальнейшего дозирования в рецептурах.
Повторяемость партий
Для производства важно, чтобы каждая партия экстракта имела предсказуемые характеристики. Экстрактор позволяет контролировать ключевые параметры процесса: температуру, время, интенсивность перемешивания, циркуляцию, давление и схему отбора продукта.
Это помогает снизить разброс между партиями и упростить масштабирование рецептуры.
Особенности экстрактора Сокслета от Фабрики "Доктор Губер"
- Большой объем секции для загрузки сырья и растительных компонентов.
- Экстрактор универсальный. В комплекте с отводом и холодильником вы можете собрать конструкцию с возможностью работы также может работать в режиме джин колонны для отбора
-
Все части экстратора легко промыть после использования и свести на нет смешение вкусоароматических компонентов от предыдущих экстракций.
-
Исполнение из пищевой нержавеющей стали AISI304. Безопасный, долговечный и инертный к спирту, пищевому сырью материал.
*Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.