Доставляем по Беларуси
+7 812 640-22-13
от 3 500 000 ₽
Медная дистилляционная установка Доктор Губер предназначена для промышленного и ремесленного производства крепких алкогольных напитков с высокой повторяемостью результата. Комплекс объединяет медный перегонный куб, тарельчатую колонну, дефлегматор, джин-корзину, систему автоматизированного отбора фракций и CIP-мойку, позволяя выполнять полный цикл дистилляции на одном оборудовании.
Установка разработана для ликеро-водочных заводов, крафтовых винокурен, фермерских хозяйств и предприятий, выпускающих авторские крепкие напитки. Конструкция обеспечивает стабильное качество продукта, точное разделение фракций и удобство ежедневной эксплуатации.
Комплекс оптимально подходит для производства:
виски;
односолодовых и купажированных дистиллятов;
джина;
кальвадоса;
фруктовых бренди;
виноградных дистиллятов;
зерновых спиртов;
ароматных спиртов;
авторских алкогольных напитков;
экспериментальных рецептур.
Благодаря сочетанию медных контактирующих поверхностей и тарельчатой колонны оборудование позволяет получать как насыщенные ароматные дистилляты, так и более очищенные спирты в зависимости от выбранного технологического режима.
Одной из главных задач любого производителя крепкого алкоголя является получение стабильного качества продукта при минимальных потерях спирта и сокращении времени обслуживания оборудования.
Данная установка позволяет решить сразу несколько производственных задач:
обеспечить стабильное качество каждой партии;
автоматизировать процесс разделения фракций;
снизить влияние человеческого фактора;
сократить время между циклами перегонки;
уменьшить затраты на санитарную обработку оборудования;
выпускать широкий ассортимент дистиллятов на одной технологической линии.
Контакт спиртовых паров с медью является одним из ключевых факторов формирования качественного дистиллята.
Во время перегонки медь активно связывает сернистые соединения и другие нежелательные примеси, благодаря чему напиток приобретает более мягкий вкус, чистый аромат и благородную органолептику.
Именно поэтому медные дистилляционные аппараты используются при производстве:
виски;
коньяков;
бренди;
кальвадоса;
джина;
фруктовых дистиллятов.
Перегонный куб имеет рабочий объем 150 литров и полный объем 245 литров.
Внутренняя емкость изготовлена из пищевой меди толщиной 3 мм, наружная рубашка выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Трехслойная конструкция включает теплоизоляцию из высокотемпературного алюмосиликатного волокна, что снижает теплопотери и повышает энергоэффективность процесса.
Рубашечный нагрев обеспечивает равномерное распределение температуры без локального перегрева браги.
Классическая форма шлема способствует естественной ректификации паров.
Часть тяжелых компонентов конденсируется и возвращается обратно в перегонный куб, благодаря чему повышается качество конечного дистиллята.
Колонна диаметром 152 мм оснащена четырьмя медными тарелками и пятью смотровыми стеклами.
Каждый уровень оборудован собственной системой CIP-мойки и обратным клапаном.
Такая конструкция позволяет точно регулировать степень очистки спиртовых паров и получать необходимую крепость продукта.
Кожухотрубный дефлегматор диаметром 152 мм содержит 21 медную теплообменную трубку общей площадью теплообмена 0,36 м².
Узел обеспечивает стабильный возврат флегмы и точную настройку процесса ректификации.
Джин-корзина оснащена медной перфорированной корзиной, смотровым стеклом и системой CIP.
Используется для насыщения спиртовых паров ароматическими компонентами при производстве:
джина;
аквавита;
биттеров;
ароматных спиртов;
ликеров.
Вертикальный кожухотрубный холодильник изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Внутри расположены 34 трубки, обеспечивающие площадь теплообмена 0,6 м².
Конденсатор эффективно охлаждает спиртовые пары даже при продолжительной непрерывной работе.
В отличие от классических дистилляторов установка оснащена блоком приемных емкостей для раздельного накопления:
головных фракций;
пищевой средней фракции («тело»);
хвостовых фракций.
Это значительно упрощает работу технолога, повышает повторяемость процесса и снижает вероятность смешивания различных фракций.
Позволяет осуществлять непрерывный контроль крепости выходящего дистиллята и обеспечивает удобное переключение режимов отбора.
Мойка всех основных узлов выполняется без разборки оборудования.
В систему входят:
насос производительностью 0,75 кВт;
отдельные линии подачи моющего раствора;
независимое управление каждой зоной мойки.
Это существенно сокращает время санитарной обработки между производственными циклами.
полностью медные контактирующие поверхности;
промышленная конструкция для ежедневной эксплуатации;
автоматизированный отбор фракций;
тарельчатая колонна для управления качеством дистиллята;
джин-корзина для производства ароматных спиртов;
система CIP-мойки без разборки оборудования;
рубашечный нагрев с теплоизоляцией;
полная автоматизация основных процессов;
высокая энергоэффективность;
стабильное качество готовой продукции.
Фабрика Доктор Губер разрабатывает и производит технологическое оборудование для полного цикла выпуска крепких алкогольных напитков — от переработки сырья и брожения до дистилляции, выдержки и розлива.
Мы проектируем производственные линии под задачи заказчика, выполняем подбор оборудования, интеграцию в существующие цеха, пусконаладочные работы, обучение технологов и последующее сервисное сопровождение.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Рабочий объем куба | 150 л |
| Полный объем куба | 245 л |
| Тип дистилляции | Тарельчатая колонна |
| Продолжительность перегонки | 4–6 часов |
| Тип нагрева | Электрический, через пароводяную рубашку |
| Мощность нагрева | 16 кВт (2 × 8 кВт) |
| Общая установленная мощность | 17,12 кВт |
| Площадь нагрева | 1 м² |
| Материал перегонного куба | Пищевая медь / AISI 304 |
| Материал колонны | Пищевая медь |
| Материал конденсатора | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Площадь охлаждения | 0,96 м² |
| Расход охлаждающей воды | 0,2–0,4 м³/ч |
| Габариты | 2000 × 900 × 2500 мм |
⁕ Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, комплектацию и технологию изготовления оборудования без предварительного уведомления в целях улучшения эксплуатационных и технических характеристик.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
Ректификационная колонна "Торнадо" 750 мм
25 000 ₽
14 990 ₽
Фильтр для удаления мути
6 490 ₽
Фильтр картон V8
100 ₽
Фильтр картон V16
100 ₽
Меласса тростниковая
3 300 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 30 л
6 000 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL ОВАЛЬНЫЙ 60 л
10 200 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 60 л
10 200 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL ОВАЛЬНЫЙ 100 л
15 100 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 120 л
17 000 ₽