Доставляем по Беларуси
+7 812 640-22-13
от 3 300 000 ₽
Медная дистилляционная установка Доктор Губер объемом предназначена для производства благородных ароматных дистиллятов по классической технологии перегонки. Конструкция сочетает медный перегонный куб с пароводяной рубашкой, шлем типа «лебединая шея», линн-рукав, тарельчатую колонну, дефлегматор, конденсатор спиртовых паров и систему раздельного отбора фракций.
Такое исполнение позволяет максимально сохранить ароматический профиль сырья и получить дистилляты с насыщенной органолептикой, характерной для традиционных европейских винокурен.
Установка разработана для ликеро-водочных предприятий, крафтовых винокурен, фермерских хозяйств и производителей премиальных крепких напитков.
Комплекс предназначен для производства:
солодового виски;
зернового виски;
фруктовых бренди;
кальвадоса;
сливовицы;
виноградных дистиллятов;
ароматных фруктовых спиртов;
экспериментальных авторских дистиллятов;
напитков с последующей выдержкой в дубовой бочке.
Классическая геометрия паропровода позволяет получать богатые по аромату спирты без чрезмерного укрепления, сохраняя сортовые особенности исходного сырья.
При производстве виски и фруктовых дистиллятов важна не максимальная очистка спирта, а сохранение его индивидуального характера.
Именно поэтому ведущие винокурни Шотландии, Ирландии и Франции используют медные перегонные аппараты с высоким шлемом и длинным линн-рукавом.
Такая конструкция обеспечивает:
мягкую естественную ректификацию;
возврат тяжелых фракций обратно в куб;
сохранение эфирных масел;
формирование насыщенного фруктового и зернового букета;
получение дистиллятов, хорошо подходящих для выдержки в дубовой бочке.
Все элементы, контактирующие со спиртовыми парами, выполнены из пищевой меди.
Во время перегонки медь активно связывает сернистые соединения и снижает содержание нежелательных примесей.
В результате производитель получает:
более чистый аромат;
мягкий вкус;
выраженную сортовую органолептику;
стабильное качество каждой партии.
Рабочий объем куба составляет 150 литров, полный объем — 245 литров.
Трехслойная конструкция включает:
внутреннюю медную емкость толщиной 3 мм;
рубашку нагрева из нержавеющей стали;
теплоизоляционный слой из алюмосиликатного волокна.
Площадь теплообмена составляет 1 м².
Рубашечный нагрев обеспечивает равномерную передачу тепла без риска локального перегрева густых заторов и плодовых браг.
Высокий конический шлем формирует правильную траекторию движения спиртовых паров.
Такая геометрия способствует естественной очистке дистиллята и одновременно сохраняет его насыщенный аромат.
Отвод выполнен из меди толщиной 3 мм и имеет угол наклона 100°.
Его длина и конфигурация оказывают непосредственное влияние на процесс ректификации и формирование органолептического профиля напитка.
Именно этот элемент отличает оборудование классического типа от большинства современных колонных дистилляторов.
Колонна диаметром 152 мм оснащена четырьмя медными тарелками и пятью смотровыми стеклами.
Каждый уровень оборудован системой CIP-мойки и обратным клапаном.
Конструкция позволяет регулировать степень укрепления спирта без потери характерного аромата.
Кожухотрубный дефлегматор диаметром 152 мм выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
Внутри расположена батарея из 21 теплообменной трубки общей площадью 0,36 м².
Дефлегматор обеспечивает стабильную работу колонны и точное управление возвратом флегмы.
Вертикальный холодильник изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Диаметр корпуса — 133 мм, площадь теплообмена — 0,6 м².
Внутри расположены 34 трубки, обеспечивающие эффективную конденсацию спиртовых паров даже при длительной непрерывной работе.
Установка оснащена отдельными приемными емкостями для накопления:
головной фракции;
пищевой средней фракции;
хвостовой фракции.
Раздельный сбор продукта облегчает работу технолога и повышает стабильность качества готового дистиллята.
Позволяет непрерывно контролировать крепость выходящего дистиллята и обеспечивает удобное переключение между режимами отбора различных фракций.
Для санитарной обработки установка оборудована встроенной системой CIP.
Насос мощностью 0,75 кВт обеспечивает циркуляцию моющего раствора по всем основным узлам оборудования без их демонтажа.
Это значительно сокращает время подготовки к следующему производственному циклу.
Установка комплектуется шкафом управления с PID-регулированием.
Система обеспечивает:
управление электрическими ТЭНами;
контроль температуры по датчику PT100;
управление мешалкой;
управление системой CIP;
безопасную работу нагревательного оборудования.
классическая схема «лебединая шея» для производства ароматных дистиллятов;
полностью медные поверхности, контактирующие со спиртовыми парами;
рубашечный нагрев с теплоизоляцией;
встроенная система раздельного отбора фракций;
тарельчатая колонна с регулировкой степени очистки;
промышленная система CIP-мойки;
энергоэффективная конструкция;
удобство ежедневной эксплуатации;
стабильное качество готового продукта.
Компания Доктор Губер проектирует и производит технологическое оборудование для полного цикла выпуска крепких алкогольных напитков — от переработки сырья и брожения до дистилляции, выдержки и розлива.
Мы подбираем конфигурацию оборудования под задачи каждого предприятия, выполняем проектирование производственных линий, поставку, монтаж, пусконаладочные работы и обучение персонала.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Рабочий объем перегонного куба | 150 л |
| Полный объем | 245 л |
| Продолжительность цикла перегонки | 4–6 часов |
| Тип нагрева | Пароводяная рубашка с электрическими ТЭНами |
| Мощность нагрева | 16 кВт (2 × 8 кВт) |
| Общая установленная мощность | 17,12 кВт |
| Площадь нагрева | 1 м² |
| Материал перегонного куба | Пищевая медь / AISI 304 |
| Материал шлема и линн-рукава | Пищевая медь |
| Материал дефлегматора и конденсатора | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Площадь охлаждения | 0,96 м² |
| Расход охлаждающей воды | 0,2–0,4 м³/ч |
| Габариты (Д × Ш × В) | 2000 × 900 × 2500 мм |
⁕ Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, комплектацию и технологию изготовления оборудования без предварительного уведомления в целях улучшения эксплуатационных и технических характеристик.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
Ректификационная колонна "Торнадо" 750 мм
25 000 ₽
14 990 ₽
Фильтр для удаления мути
6 490 ₽
Фильтр картон V8
100 ₽
Фильтр картон V16
100 ₽
Меласса тростниковая
3 300 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 30 л
6 000 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL ОВАЛЬНЫЙ 60 л
10 200 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 60 л
10 200 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL ОВАЛЬНЫЙ 100 л
15 100 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 120 л
17 000 ₽