Комплекс позволяет организовать полный цикл получения солодовых и зерновых дистиллятов — от первой перегонки браги до получения готового спирта для выдержки в дубовой бочке.
Установка ориентирована на крафтовые вискикурни, фермерские хозяйства и производителей крепких алкогольных напитков, которым необходимы стабильное качество продукции, высокая повторяемость рецептур и сохранение натурального аромата зернового сырья.
Классическая схема двойной перегонки широко применяется на современных вискикурнях по всему миру и считается оптимальной технологией для получения сложных ароматных дистиллятов с богатым вкусом, мягкостью и потенциалом длительной выдержки.

Уникальная конструкция аламбика

Комплекс объединяет два независимых перегонных аппарата, каждый из которых выполняет собственную технологическую задачу.

Перегонный куб объемом 300 литров используется для перегонки браги и получения спирта-сырца.
Спиртовой куб объемом 180 литров предназначен для повторной перегонки, отделения головных и хвостовых фракций, укрепления спирта и формирования органолептического профиля будущего виски.

Разделение процессов позволяет значительно повысить качество конечного продукта по сравнению с использованием одного перегонного куба.

Ключевые особенности

профессиональная установка для производства виски;
классическая схема двойной перегонки Wash Still + Spirit Still;
медные перегонные кубы из красной меди TP2;
четырехтарельчатая колонна для тонкой настройки процесса;
сохранение натурального зернового аромата;
паровой нагрев без риска пригорания;
система CIP-мойки;
промышленное исполнение для интенсивной эксплуатации;
возможность интеграции в производственную линию.

Преимущества технологии

В основе установки лежит классическая технология двойной перегонки, применяемая при производстве виски, бренди, рома, фруктовых дистиллятов и других премиальных крепких напитков. Разделение процесса на две независимые стадии позволяет максимально точно контролировать качество продукта на каждом этапе.

Первая перегонка — получение спирта-сырца

Перегонный куб объемом 300 литров предназначен для перегонки браги и получения спирта-сырца. Большой рабочий объем позволяет эффективно перерабатывать сырье и повышает производительность производства. Паровой нагрев обеспечивает равномерную передачу тепла без риска пригорания густых заторов и фруктовой мезги.

Вторая перегонка — формирование вкуса и аромата

Спиртовой куб объемом 180 литров оснащен медной четырехтарельчатой колонной и дефлегматором. Такая конфигурация обеспечивает эффективное разделение фракций, позволяет регулировать степень укрепления спирта и сохранять ароматические компоненты сырья.

Четыре барботажные тарелки создают оптимальный баланс между очисткой и сохранением вкусоароматического профиля напитка. Именно поэтому подобная схема широко применяется при производстве виски, бренди и других ароматных дистиллятов.

Медь — ключевой материал дистилляции

Все основные узлы установки, контактирующие с парами спирта, изготовлены из красной меди TP2 толщиной до 4 мм. Медь способствует связыванию сернистых соединений, улучшает органолептические характеристики продукта и является традиционным материалом для профессионального дистилляционного оборудования.

Универсальное решение для дистилляции

Установка позволяет производить:

Виски

Single Malt Whisky;
Grain Whisky;
Blended Whisky;
Rye Whisky;
Bourbon;
New Make Spirit для последующей выдержки.

Другие крепкие напитки

джин;
ром;
бренди;
кальвадос;
фруктовые дистилляты;
виноградные дистилляты.

Работа с различными видами сырья

Комплекс подходит для переработки:

солодовых заторов;
зерновых заторов;
кукурузы;
ржи;
пшеницы;
ячменного солода;
фруктовых браг;
виноматериалов;
мелассы;
спирта-сырца для повторной перегонки.

Характеристики медного аламбика для производства виски, 300 л

Параметр	Значение
Объем перегонного куба	300 л
Полный объем перегонного куба	480 л
Объем спиртового куба	180 л
Полный объем спиртового куба	280 л
Материал кубов	Красная медь TP2
Толщина стенок кубов	4 мм
Материал шлемов	Красная медь TP2
Толщина шлемов	3 мм
Материал колонны	Красная медь TP2
Толщина колонны	3 мм
Количество барботажных тарелок	4
Смотровые стекла	5
Дефлегматор	Есть
Холодильники-конденсаторы	2 шт.
Способ нагрева	Паровой, медный змеевик Ø38×3 мм
Материал несущей конструкции	Нержавеющая сталь AISI 304
Система CIP-мойки	Есть
Насос CIP	1,5 кВт
Насос перекачки продукта	0,75 кВт
Приемная емкость для дистиллята	80 / 120 / 200 л
Шкаф управления	Ручной, с индикацией температуры

Комплектация

В базовую комплектацию входят:

перегонный куб Wash Still 300 л;
спиртовой куб Spirit Still 180 л;
медные шлемы;
четырехтарельчатая колонна;
дефлегматор;
холодильники-конденсаторы;
система безразборной CIP-мойки;
взрывозащищенные насосы;
приемная емкость для дистиллята;
технологическая площадка обслуживания;
шкаф управления;
комплект трубопроводов и технологической арматуры.

Отзывы покупателей о Медный аламбик для производства виски, 300 л

Оценка

Достоинства

Недостатки

Комментарий

Доставка

Доставка транспортной компанией

Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.

Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ

Доставка курьером Доктор Губер

Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р

Самовывоз из магазина

Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.

Оплата

Онлайн-платеж на сайте

Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.

Наличными при получении

Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа

Безналичный расчет

Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.

Доктор Губер это:

Конструкторское бюро и лаборатории

Производство в Санкт-Петербурге

Служба доставки

Магазины в крупнейших городах

Безопасная онлайн оплата

Хиты продаж