Шнековый пресс— промышленное оборудование для непрерывного отделения сока от мезги при переработке фруктов, ягод и овощей. Установка применяется в линиях производства соков прямого отжима, сидра, вина, плодово-ягодных напитков, овощных соков, натуральных концентратов и других пищевых продуктов.

Благодаря постепенному увеличению давления внутри рабочей камеры пресс обеспечивает высокий выход сока при бережной переработке сырья и непрерывном производственном процессе.

Оборудование легко интегрируется в существующие технологические линии предприятий пищевой промышленности и может использоваться совместно с мойками, измельчителями фруктов, насосами, емкостями и пастеризационным оборудованием.

Назначение оборудования

Шнековый пресс предназначен для механического отжима сока после предварительного измельчения растительного сырья.

Установка решает сразу несколько производственных задач:

получение натурального сока прямого отжима;
эффективное отделение жидкой фракции от жмыха;
снижение потерь продукта;
непрерывная переработка больших объемов сырья;
подготовка сырья к дальнейшей фильтрации, пастеризации, концентрированию или ферментации.

Где применяется шнековый пресс

Оборудование востребовано на предприятиях:

производства соков прямого отжима;
производства сидра;
винодельческих предприятий;
переработки фруктов и ягод;
производства овощных соков;
консервных заводов;
предприятий по выпуску натуральных напитков;
производителей фруктовых и овощных концентратов;
заводов по выпуску пищевых ингредиентов и экстрактов.

Как работает шнековый пресс

Принцип работы основан на постепенном увеличении давления внутри рабочей камеры.

Измельченное сырье поступает в загрузочный бункер, после чего перемещается вращающимся шнеком.

По мере продвижения продукта:

увеличивается диаметр шнека;
уменьшается шаг витков;
возрастает давление на массу.

Под действием давления сок проходит через фильтрующую поверхность корпуса и собирается в приемную емкость, а обезвоженный жмых непрерывно выводится через разгрузочное отверстие.

Такой принцип позволяет получить высокий выход сока без ударных нагрузок на продукт и сохранить его натуральные свойства.

Какие продукты можно перерабатывать

Шнековый пресс подходит для переработки:

яблок;
винограда;
цитрусовых;
граната;
моркови;
свеклы;
томатов;
клубники;
малины;
смородины;
вишни;
облепихи;
других фруктов, ягод и овощей после предварительного измельчения.

Преимущества оборудования

Высокий выход готового продукта

Конструкция шнека обеспечивает постепенное повышение давления, благодаря чему из сырья извлекается максимальное количество сока.

Непрерывная работа

Пресс рассчитан на длительную эксплуатацию без остановок, что особенно важно для сезонной переработки урожая.

Бережная переработка сырья

Плавное прессование позволяет минимизировать разрушение продукта и сохранить его органолептические свойства.

Простота обслуживания

Конструкция оборудования обеспечивает удобный доступ к рабочим узлам для санитарной обработки и технического обслуживания.

Интеграция в производственные линии

Шнековый пресс легко встраивается в автоматические и полуавтоматические линии переработки фруктов и овощей.

Надежность

Корпус и основные элементы изготовлены из нержавеющей стали, предназначенной для эксплуатации на пищевых производствах.

Производительность

Установка поставляется с производительностью от 400 до 5000 кг сырья в час и зависит от:

вида продукта;
степени измельчения;
содержания влаги;
сорта сырья;
режима работы оборудования.

Шнековый пресс в составе технологической линии

Для получения готового продукта оборудование рекомендуется использовать совместно с:

мойкой овощей и фруктов;
дробилкой (измельчителем);
насосом для перекачивания сока;
накопительными емкостями;
фильтрационным оборудованием;
пастеризатором;
линией розлива.

Специалисты «Доктор Губер» помогут подобрать оптимальную комплектацию технологической линии в зависимости от производительности предприятия и выпускаемой продукции.

Почему выбирают оборудование «Доктор Губер»

подбор оборудования под конкретную технологию;
проектирование производственных линий;
помощь во внедрении оборудования;
поставка технологических комплексов "под ключ";
сервисное сопровождение;
обучение персонала.

Часто задаваемые вопросы

Для каких продуктов подходит шнековый пресс?

Оборудование предназначено для переработки фруктов, ягод и овощей после предварительного измельчения. Наиболее часто пресс используется для яблок, винограда, ягод, цитрусовых, моркови и томатов.

Какая производительность у пресса?

Оборудование поставляется с производительностью от 400 кг до 5000 кг сырья в час в зависимости от вида продукта, его влажности и степени измельчения.

Нужно ли измельчать сырье перед отжимом?

Да. Для достижения максимального выхода сока рекомендуется предварительное измельчение сырья на дробилке.

Можно ли встроить пресс в существующее производство?

Да. Шнековый пресс легко интегрируется в новые и действующие технологические линии пищевых предприятий.

Где применяется такое оборудование?

Установка используется на производствах соков прямого отжима, сидра, вина, натуральных напитков, фруктовых концентратов, овощных соков и других предприятий пищевой промышленности.

⁕ Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, комплектацию и технологию изготовления оборудования без предварительного уведомления в целях улучшения эксплуатационных и технических характеристик.

Характеристики пресса для отжима сока

Параметр	Значение
Тип оборудования	Шнековый пресс для отжима сока
Производительность	от 400–500 кг/ч
Мощность	2,2 кВт
Напряжение питания	380 В
Скорость вращения шнека	400 об/мин
Масса	100 кг
Габариты	1100 × 450 × 950 мм

По запросу оборудование поставляется производительностью от 400 до 5000 кг/ч

Комплектация

Базовая комплектация включает:

шнековый пресс;
загрузочный бункер;
фильтрующий цилиндр;
приводной электродвигатель;
раму;
систему выгрузки жмыха;

Отзывы покупателей о Пресс для отжима сока

Оценка

Достоинства

Недостатки

Комментарий

Доставка

Доставка транспортной компанией

Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.

Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ

Доставка курьером Доктор Губер

Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р

Самовывоз из магазина

Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.

Оплата

Онлайн-платеж на сайте

Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.

Наличными при получении

Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа

Безналичный расчет

Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.

Доктор Губер это:

Конструкторское бюро и лаборатории

Производство в Санкт-Петербурге

Служба доставки

Магазины в крупнейших городах

Безопасная онлайн оплата

Хиты продаж