Доставляем по Беларуси
+7 812 640-22-13
При разработке нового алкогольного напитка важно не только подобрать правильную рецептуру, но и провести полноценные испытания в объеме, достаточном для дегустации, корректировки технологии и последующего масштабирования на промышленное производство.
Емкость для мацерации объемом 50 литров разработана специально для технологических лабораторий ликеро-водочных заводов, спиртовых производств, виноделен и предприятий, занимающихся выпуском крепких алкогольных напитков.
Она позволяет получать полноценные опытные партии продукции, проводить испытания различных видов сырья и отрабатывать рецептуры в условиях, максимально приближенных к промышленному производству.
Емкость используется при разработке новых напитков и технологических испытаниях.
Она подходит для:
приготовления настоев;
мацерации фруктов, ягод, трав, специй, кореньев и ботаникалов;
разработки рецептур настоек;
создания ликеров;
приготовления джинов;
производства ароматизированных спиртов;
подготовки купажей;
изготовления тестовых партий продукции перед запуском в серийное производство.
Объем 50 литров считается оптимальным для R&D-лабораторий предприятий пищевой и алкогольной промышленности. Он позволяет получить достаточное количество продукта для дегустационной комиссии, лабораторных исследований, внутренних испытаний и презентации новой продукции.
При проектировании емкости особое внимание было уделено удобству эксплуатации и санитарной обработке.
| Конструктивный элемент | Преимущество для технолога | Практическая польза |
|---|---|---|
| Герметичный люк | Надежно герметизирует емкость на протяжении всего процесса мацерации. | Исключает испарение спирта, предотвращает контакт продукта с окружающей средой и обеспечивает стабильность технологического процесса. |
| Полный слив без остатка | Специальная конструкция днища позволяет полностью удалить готовый продукт из емкости. | Минимизирует потери дорогостоящих настоев и экстрактов, облегчает мойку оборудования и исключает смешивание разных рецептур. |
| Дисковый затвор (кран «Бабочка») | Профессиональная пищевая запорная арматура с высокой надежностью и удобством обслуживания. | Обеспечивает быстрый слив продукта, простую санитарную обработку и долгий срок службы при ежедневной эксплуатации. |
| Внутреннее съемное сито | Удерживает растительное сырье внутри емкости во время настаивания. | Упрощает отделение настоя от ягод, фруктов, трав и специй, сокращает время подготовки продукта к последующим операциям. |
| Мобильное основание на колесах | Позволяет свободно перемещать заполненную емкость между рабочими зонами. | Упрощает организацию работы в лаборатории или производственном цехе, снижает трудозатраты персонала. |
| Усиленные ручки | Рассчитаны на интенсивную промышленную эксплуатацию и перемещение емкости. | Обеспечивают удобство и безопасность транспортировки даже при полной загрузке. |
| Пищевая нержавеющая сталь | Все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. | Соответствует требованиям пищевых производств, устойчива к спиртосодержащим средам, легко очищается и обладает длительным сроком службы. |
Технолог получает возможность одновременно тестировать различные варианты сырья, менять продолжительность мацерации, экспериментировать с крепостью спиртовой основы, контролировать органолептические характеристики напитка и оперативно вносить изменения в рецептуру.
После выбора оптимальной технологии результаты можно масштабировать на производственное оборудование с сохранением основных параметров процесса.
Емкость предназначена для предприятий, занимающихся разработкой и производством алкогольной продукции:
ликеро-водочных заводов;
спиртовых заводов;
винодельческих хозяйств;
производителей настоек и ликеров;
производителей джина;
производителей биттеров;
предприятий, выпускающих фруктовые и ягодные дистилляты;
R&D-лабораторий пищевой промышленности.
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата