Доставляем по Беларуси
+7 812 640-22-13
Установка мембранной фильтрации предназначена для осветления, стабилизации и подготовки к розливу пива, сидра, медовухи и других напитков брожения. Оборудование работает по технологии тангенциальной фильтрации, которая эффективно удаляет дрожжи, взвешенные частицы и коллоидную муть, сохраняя вкус, аромат и цвет готового напитка.
В отличие от традиционных фильтрационных систем, при тангенциальной фильтрации поток жидкости движется вдоль поверхности мембраны, а не перпендикулярно ей. Такой принцип значительно снижает загрязнение мембран, обеспечивает стабильную производительность оборудования и сокращает расходы на обслуживание.
Установка позволяет отказаться от использования фильтровальных порошков и кизельгура, уменьшить потери готового продукта и получить прозрачный напиток с высокой микробиологической стабильностью. Благодаря автоматизированному управлению и конструкции из пищевой нержавеющей стали оборудование легко интегрируется в технологическую линию как небольших крафтовых производств, так и промышленных предприятий.
Мембранная фильтрация применяется на завершающих этапах производства напитков и позволяет:
осветлить пиво, сидр и медовуху перед розливом;
удалить остаточные дрожжи и механические примеси;
снизить мутность напитка без изменения его вкуса;
повысить стабильность готовой продукции;
сократить потери продукта по сравнению с традиционной фильтрацией;
уменьшить затраты на обслуживание фильтрационного оборудования.
При работе установки продукт непрерывно циркулирует вдоль поверхности мембранных элементов под высоким давлением. Мембрана пропускает растворитель и молекулы заданного размера, тогда как крупные частицы остаются в основном потоке и не закупоривают фильтрующую поверхность.
Такой принцип называется тангенциальной мембранной фильтрацией и позволяет эффективно работать даже с жидкостями, содержащими большое количество взвешенных частиц.
| Преимущество | Практический результат |
|---|---|
| Тангенциальный поток жидкости | Мембрана загрязняется значительно медленнее |
| Фильтрация без кизельгура | Снижение эксплуатационных расходов и повышение экологичности производства |
| Бережная обработка продукта | Сохранение вкуса, аромата и органолептических свойств напитка |
| Высокая производительность | Стабильная работа даже с напитками, содержащими большое количество дрожжей |
| Автоматизированное управление | Повторяемость результатов и снижение влияния человеческого фактора |
| Конструкция из пищевой нержавеющей стали | Соответствие санитарным требованиям пищевых производств |
| Производство | Основные задачи |
|---|---|
| Пивоварни | Осветление пива, удаление дрожжей, подготовка к розливу |
| Сидродельни | Фильтрация сидра, повышение прозрачности и стабильности продукта |
| Производство медовухи | Удаление дрожжевого осадка, осветление напитка перед розливом |
| Винодельни | Осветление виноматериалов и удаление механических примесей |
| Производство ферментированных напитков | Фильтрация кваса, комбучи и других напитков брожения |
По сравнению с традиционной глубинной фильтрацией конструкция этой установки обеспечивает более длительный срок службы мембран, требует реже проводить санитарную обработку и позволяет работать с напитками, содержащими высокую концентрацию дрожжей и взвешенных частиц. Это делает мембранную фильтрацию оптимальным решением для современных пивоварен, сидроделен и производителей медовухи, стремящихся повысить качество продукции и снизить эксплуатационные затраты.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата