Пивоварня 2500 л/мес под ключ

Информация о товаре

Пивоварня 2500 л/мес под ключ

Производственный комплекс для выпуска крафтового пива

Пивоварня производительностью до 2500 литров готового пива в месяц представляет собой комплексное решение для организации собственного коммерческого производства. Оборудование позволяет выполнять полный технологический цикл — от подготовки солода и приготовления сусла до брожения, созревания и розлива пива.

Комплекс рассчитан на регулярную эксплуатацию в условиях коммерческого предприятия и обеспечивает стабильный выпуск продукции с высокой повторяемостью рецептур. Благодаря автоматизации ключевых процессов и независимому управлению ферментацией предприятие может одновременно производить несколько сортов пива, эффективно распределяя производственные мощности.

В состав комплекса входят автоматическая пивоварня объемом 500 литров, пять цилиндро-конических танков по 500 литров, система гликолевого охлаждения, оборудование для розлива и полный комплект технологических принадлежностей. Все оборудование подобрано для совместной работы и поставляется как единая производственная система, готовая к монтажу и запуску.

Пять независимых ЦКТ позволяют организовать непрерывное производство: пока одна партия проходит брожение и созревание, варочный порядок уже используется для приготовления следующего сусла. Такой принцип работы обеспечивает высокую загрузку оборудования и стабильный объем выпуска продукции.

Для каких предприятий предназначен комплекс

Пивоварня станет эффективным решением для:

• коммерческих крафтовых пивоварен;
• ресторанов, пабов и гастробаров с собственным производством;
• производителей авторского и сезонного пива;
• контрактных пивоваренных проектов;
• действующих предприятий, увеличивающих производительность;
• компаний, выводящих на рынок новые пивные бренды.

Преимущества комплекса

Готовое производство полного цикла

Комплекс включает весь необходимый набор оборудования для изготовления пива — от подготовки сырья до получения готовой продукции. Интеграция всех технологических узлов позволяет избежать проблем совместимости оборудования и значительно ускоряет запуск предприятия.

Производительность до 2500 литров в месяц

Автоматическая пивоварня объемом 500 литров и пять ферментационных танков по 500 литров позволяют организовать стабильный выпуск до 2500 литров готового пива ежемесячно при оптимальном производственном графике.

Одновременная ферментация нескольких партий

Каждый цилиндро-конический танк оборудован собственной системой поддержания температуры. Это позволяет независимо вести процессы брожения различных сортов пива, применять разные дрожжевые культуры и соблюдать индивидуальные технологические режимы.

Повторяемость каждой варки

Автоматическое управление температурными режимами во время приготовления сусла и ферментации обеспечивает стабильное качество продукции независимо от количества произведенных партий.

Максимальный выход готового продукта

Конструкция варочного оборудования обеспечивает эффективное использование сырья, высокий выход экстракта и снижение технологических потерь на всех этапах производства.

Автоматизация основных процессов

Большая часть операций выполняется автоматически, благодаря чему сокращается нагрузка на персонал, уменьшается вероятность ошибок и повышается производительность предприятия.

Бережное обращение с готовым пивом

Закрытая технология брожения, система гликолевого охлаждения и розлив непосредственно из ЦКТ минимизируют контакт продукта с кислородом, сохраняя его вкус, аромат и стабильность.

Возможность масштабирования бизнеса

Комплекс подходит не только для запуска собственного производства, но и для дальнейшего расширения предприятия. Отработанные рецептуры и производственные процессы легко масштабируются при переходе на оборудование большей производительности.

Производственные возможности

Комплекс обеспечивает:

• приготовление до 500 литров сусла за одну варку;
• пять ЦКТ объемом 500 литров с независимым управлением температурой;
• параллельное производство нескольких сортов пива;
• непрерывную организацию производственного цикла;
• обслуживание одним или двумя специалистами;
• выпуск до 2500 литров готового пива в месяц.

Комплектация

Электрическая дробилка солода

Предназначена для подготовки солода перед затиранием. Обеспечивает качественный помол зерна, сохраняя оболочку и создавая оптимальные условия для эффективного извлечения экстракта.

Автоматическая пивоварня 500 литров

Варочный порядок объединяет процессы затирания, фильтрации и кипячения сусла в едином автоматизированном цикле.

Программное управление температурными паузами обеспечивает точное соблюдение рецептуры и стабильное качество каждой варки. Высокая степень автоматизации сокращает трудозатраты и повышает эффективность работы производства.

Пять ЦКТ объемом 500 литров

Цилиндро-конические танки предназначены для проведения основных этапов ферментации, дображивания и созревания пива.

Каждый танк оснащен собственной системой автоматического поддержания температуры, что позволяет независимо контролировать процесс брожения каждой партии. Такое решение дает возможность одновременно выпускать несколько сортов пива и максимально эффективно использовать производственные мощности.

Наличие пяти ферментеров исключает простои варочного оборудования и обеспечивает непрерывную работу предприятия.

Система гликолевого охлаждения

Холодильная установка поддерживает заданную температуру в каждом ЦКТ независимо от внешних условий, обеспечивая стабильное течение процессов брожения и созревания.

Комплект оборудования для розлива

Позволяет выполнять розлив готового пива непосредственно из цилиндро-конических танков с минимальным контактом продукта с кислородом, сохраняя его органолептические свойства.

Технологические приборы и комплект аксессуаров

Комплекс включает измерительное оборудование, средства контроля технологических параметров и необходимые принадлежности для полноценной эксплуатации производства.

Почему выбирают «Доктор Губер»

Мы поставляем не отдельные единицы оборудования, а полностью готовые производственные комплексы, адаптированные для коммерческого использования.

Наш подход позволяет:

• сократить сроки запуска производства;
• получить полностью совместимое оборудование;
• автоматизировать основные технологические процессы;
• снизить эксплуатационные расходы;
• уменьшить вероятность ошибок персонала;
• обеспечить стабильное качество выпускаемой продукции;
• максимально эффективно использовать производственные мощности;
• легко расширять производство при увеличении объемов продаж.

Проект под ключ

В стоимость комплекса входит полный комплекс работ по запуску предприятия:

• разработка технологического решения;
• подбор оборудования;
• поставка комплекса;
• монтаж и подключение;
• пусконаладочные работы;
• обучение сотрудников;
• сервисная и техническая поддержка специалистов «Доктор Губер».

Что получает заказчик

Пивоварня 2500 л/мес под ключ — это современный производственный комплекс, предназначенный для стабильного коммерческого выпуска крафтового пива.

Автоматическая пивоварня объемом 500 литров, пять цилиндро-конических танков по 500 литров, профессиональная система охлаждения и оборудование для розлива позволяют организовать непрерывный производственный процесс, выпускать несколько сортов пива одновременно и поддерживать высокое качество каждой партии.

Комплекс станет надежной основой как для открытия новой крафтовой пивоварни, так и для модернизации действующего предприятия. Продуманная конфигурация оборудования обеспечивает эффективное использование производственных ресурсов и создает запас для дальнейшего роста бизнеса.