Пивоварня 1500 л/мес под ключ

Информация о товаре

Пивоварня 1500 л/мес под ключ

Готовое решение для коммерческого производства крафтового пива

Пивоварня производительностью 1500 литров пива в месяц — это полностью укомплектованный производственный комплекс, предназначенный для организации современного пивоваренного предприятия. Комплект оборудования обеспечивает полный цикл изготовления пива: от подготовки солода и варки сусла до ферментации, созревания и розлива готовой продукции.

Комплекс рассчитан на стабильную коммерческую эксплуатацию и позволяет выпускать несколько сортов пива одновременно без остановки производственного процесса. Высокий уровень автоматизации обеспечивает точное соблюдение технологии, повторяемость рецептур и стабильное качество каждой партии.

В состав поставки входят автоматическая пивоварня объемом 300 литров, пять цилиндро-конических танков по 300 литров, система гликолевого охлаждения, оборудование для розлива и полный комплект технологических принадлежностей. Все элементы комплекса подобраны и интегрированы между собой, что позволяет быстро запустить производство без дополнительных доработок.

Использование пяти независимых ЦКТ обеспечивает непрерывный производственный цикл: пока в одних танках проходит брожение, другие готовы к загрузке новой партии. Такой подход значительно увеличивает эффективность работы предприятия и позволяет максимально использовать возможности варочного оборудования.

Для кого подойдет пивоварня

Комплекс станет оптимальным выбором для:

• крафтовых пивоварен;
• ресторанов и гастропабов с собственной пивоварней;
• производителей авторского и сезонного пива;
• контрактных производств;
• предприятий, увеличивающих объем выпуска;
• компаний, запускающих собственный пивной бренд.

Преимущества комплекса

Полный цикл производства

Комплекс включает все необходимое оборудование для изготовления пива — от подготовки сырья до получения готового продукта. Все узлы работают как единая технологическая система, что исключает проблемы совместимости и существенно сокращает сроки запуска производства.

Производительность до 1500 литров в месяц

Автоматическая пивоварня объемом 300 литров в сочетании с пятью ферментерами по 300 литров обеспечивает стабильный выпуск до 1500 литров готового пива ежемесячно при рациональной организации производственного графика.

Одновременное производство нескольких сортов

Пять независимых ЦКТ позволяют одновременно вести ферментацию различных партий пива. Для каждого танка можно индивидуально задавать температурный режим, использовать разные дрожжи и соблюдать особенности технологии конкретного стиля.

Стабильное качество продукции

Автоматическое управление процессами варки и брожения минимизирует влияние человеческого фактора. Контроль температурных режимов обеспечивает высокую повторяемость рецептур и одинаковые характеристики готового продукта от партии к партии.

Экономичное использование сырья

Конструкция варочного оборудования обеспечивает эффективное извлечение экстракта из солода, сокращает технологические потери и позволяет получать максимальный выход готового пива при рациональном расходе ингредиентов.

Высокий уровень автоматизации

Большинство операций выполняется автоматически, что снижает нагрузку на персонал, уменьшает вероятность ошибок и позволяет обслуживать производственный комплекс одному или двум специалистам.

Минимальные потери готового продукта

Закрытая система брожения, профессиональное охлаждение и розлив непосредственно из ЦКТ уменьшают контакт пива с кислородом, способствуют сохранению вкуса и аромата, а также сокращают потери продукции.

Возможность дальнейшего развития

Комплекс рассчитан на долгосрочную эксплуатацию и может стать основой для расширения производства. Отработанные технологии и рецептуры легко масштабируются при переходе на оборудование большей производительности.

Производственные возможности

Комплекс обеспечивает:

• варку до 300 литров сусла за один цикл;
• пять ЦКТ объемом по 300 литров с индивидуальным контролем температуры;
• выпуск нескольких сортов пива одновременно;
• непрерывную организацию производственного процесса;
• обслуживание одним или двумя операторами;
• производство до 1500 литров готового пива в месяц.

Комплектация

Электрическая дробилка солода

Предназначена для подготовки солода перед варкой. Обеспечивает качественный и равномерный помол, сохраняя структуру оболочки зерна и повышая эффективность последующего затирания.

Автоматическая пивоварня 300 литров

Современная система приготовления сусла объединяет процессы затирания, фильтрации и кипячения в едином автоматизированном цикле.

Программное управление температурными паузами гарантирует точное соблюдение технологии и позволяет стабильно воспроизводить рецептуры независимо от человеческого фактора. Автоматизация сокращает время проведения варок и повышает общую эффективность производства.

Пять ЦКТ по 300 литров с автоматическим контролем температуры

Цилиндро-конические танки предназначены для основного брожения, дображивания и созревания пива.

Каждый ферментер оснащен собственной системой регулирования температуры, что позволяет независимо управлять процессами ферментации каждой партии. Благодаря этому предприятие может одновременно выпускать различные сорта пива без взаимного влияния технологических процессов.

Наличие пяти отдельных танков обеспечивает высокую загрузку варочного оборудования и исключает вынужденные простои между варками.

Гликолевая холодильная установка

Система охлаждения поддерживает необходимую температуру в каждом ЦКТ независимо от условий окружающей среды и обеспечивает стабильное течение процессов брожения и созревания.

Комплект оборудования для розлива

Предназначен для аккуратного розлива готового пива непосредственно из ферментеров с минимальным насыщением продукта кислородом, что позволяет максимально сохранить его вкусовые характеристики.

Технологические приборы и аксессуары

В комплект входят измерительные приборы, контрольное оборудование и все необходимые принадлежности для полноценной эксплуатации пивоваренного комплекса.

Почему выбирают «Доктор Губер»

Мы предлагаем не отдельные единицы оборудования, а полностью готовое решение для запуска коммерческого производства пива.

Комплексный подход позволяет:

• сократить сроки ввода предприятия в эксплуатацию;
• получить полностью совместимое оборудование;
• автоматизировать основные производственные процессы;
• снизить эксплуатационные затраты;
• уменьшить вероятность технологических ошибок;
• обеспечить стабильное качество продукции;
• эффективно использовать производственные мощности;
• без сложностей расширять производство по мере роста бизнеса.

Проект под ключ

В поставку входит полный комплекс работ по запуску производства:

• разработка технологического проекта;
• подбор оборудования;
• поставка комплекса;
• монтаж и подключение;
• пусконаладочные работы;
• обучение персонала;
• консультационная и техническая поддержка специалистов «Доктор Губер».

Что получает заказчик

Пивоварня 1500 л/мес под ключ — это современный производственный комплекс, позволяющий быстро организовать стабильный выпуск коммерческих партий крафтового пива.

Автоматическая пивоварня объемом 300 литров, пять независимых ЦКТ по 300 литров, профессиональная система охлаждения и оборудование для розлива обеспечивают непрерывную работу предприятия, высокую повторяемость рецептур и возможность одновременно производить несколько сортов пива.

Комплекс одинаково хорошо подходит как для открытия новой крафтовой пивоварни, так и для расширения действующего производства. Благодаря продуманной компоновке оборудования предприятие получает надежную основу для дальнейшего роста и увеличения объемов выпуска без изменения технологической концепции.