Доставляем по Беларуси
+7 812 640-22-13
— профессиональная мини-пивоварня с двумя ЦКТ и автоматическим контролем температуры.
Готовое решение для производства крафтового пива с варочным оборудованием, двумя цилиндро-коническими танками, автоматическим поддержанием температуры и единой системой охлаждения.
Комплекс рассчитан на варки до 50 л пивного сусла за один цикл и позволяет организовать полноценный технологический процесс — от приготовления сусла до контролируемого брожения и дображивания пива. Пивоварня «Миджет» обеспечивает производительность до 50 л сусла за варку, а продолжительность варки составляет от 4 до 6 часов.
Пивоварня «Миджет» 50 л — компактная профессиональная варочная система для приготовления до 50 л пивного сусла за одну варку. Установка выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и объединяет:
Заторно-сусловарочный котёл имеет рабочий объём 50 л и оснащён пароводяной рубашкой и мешалкой. Фильтр-чан объёмом 50 л предназначен для отделения сусла от дробины и оснащён системой фильтрации, тангенциальным вводом и вирпулом. Бойлер горячей воды на 30 л используется для технологических операций, включая промывку дробины.
В составе модульного комплекса «Миджет» является варочным модулем: после приготовления и охлаждения сусло перекачивается в один из двух ЦКТ 50 л для последующего брожения и дображивания. Такая компоновка позволяет организовать полный технологический цикл производства пива на компактной профессиональной площадке.
Профессиональные цилиндро-конические танки для брожения и дображивания пива.
Два ЦКТ позволяют одновременно вести несколько партий пива на разных стадиях технологического процесса.
Количество и объем ЦКТ подбираются индивидуально под запрос заказчика. Два и больше ЦКТ позволяют параллельно работать с несколькими партиями пива.
На каждый ЦКТ устанавливается блок автоматического поддержания температуры. БАПТ контролирует температуру внутри бродильной ёмкости и автоматически управляет подачей охлаждающей жидкости через охладитель. Это позволяет поддерживать заданный температурный режим без постоянного ручного контроля.
Стабильность охлаждения во всей системе брожения задается холодильной установкой, оснащенной встроенным термоконтроллером и помпой. Рабочий диапазон установки составляет от −5 до +6 °C.
Площадка проектируется и изготавливается индивидуально под помещение и требования заказчика.
В конструкцию может быть заложено размещение варочного оборудования и ЦКТ с учётом удобства обслуживания, подключения коммуникаций, отвода технологической жидкости и санитарной обработки. Сливной трап обеспечивает организованный отвод воды и промывочных растворов непосредственно из рабочей зоны.
При проектировании учитываются размеры и конфигурация помещения, расположение коммуникаций, точки подключения воды и электричества, организация слива, удобство обслуживания оборудования и требования к технологическому процессу.
Оборудование и комплектующие могут подбираться и дооснащаться в соответствии с задачами конкретной пивоварни.
Модульный пивоваренный комплекс — компактное профессиональное решение для производства крафтового пива с автоматизированным контролем температуры и индивидуальной адаптацией под помещение заказчика.
Фабрика Доктор Губер разрабатывает пивоваренные комплексы под индивидуальный запрос с учетом всех технологических задач клиента, особенностей помещения и с потенциалом масштабирования производства.
Обращайтесь — создадим для вас пивоварню под ключ!
Точная комплектация, проектирование, дополнительные инструменты и аксессуары — по запросу.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Оборудование для «Школы пивоваров» при Санкт-Петербургском государственном технологическом институте — учебный пивоваренный комплекс, разработанный по индивидуальному проекту и максимально приближенны...
В этой статье подробно разбираем весь технологический цикл приготовления на пивоварне «Миджет»: приготовление медового сусла, кипячение, внесение концентрированного вишневого сока, осветление, охлаждение,...
Как приготовить качественную зерновую брагу и избежать ошибок еще на этапе затирания? В этой статье пошагово разбираем весь процесс на пивоварне «Миджет»
Делаем кукурузный дистиллят с затиранием по красной схеме с повторным использованием барды
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
Фильтр картон V8
100 ₽
Фильтр картон V16
100 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 30 л
6 000 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL ОВАЛЬНЫЙ 60 л
10 200 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 60 л
10 200 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL ОВАЛЬНЫЙ 100 л
15 100 ₽
Бак-ферментер SPEIDEL 120 л
17 000 ₽
