logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Спиртовые дрожжи.

Спиртовые дрожжи., Применение, форматы упаковок, хранение.
Цитата
Rus86 пишет:
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Именно так я и делаю!
Учился на Вашем видео
Благодарю за комплимент! :)
Если практикуете сей рецепт - значит, я не зря старался...  
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Если практикуете сей рецепт - значит, я не зря старался...
Такие видео надо выкладывать. На первый взгляд все просто, и интернет кишит информацией. А начинаешь глубже вникать в суть вопроса, и ещё больше запутаться можно. Один хлебопекаские дрожжи использует, другой сахар частями вносит, третий сахар инвертирует, четвёртый печеньками брагу кормит, а уж про соотношения трёх компонентов, я вообще молчу. А на вашем видео все предельно понятно и просто, компоненты такие же как и у меня дома. В результате около заявленных 18% спирта в браге. А это значит что все пропорции соблюдены верно, и не надо ломать голову, над тем, что было рассчитано до тебя.
Цитата
Rus86 пишет:
Цитата
Nehrist пишет:
Очень хочется получить брагульку спиртуозностью выше 12%
50 литров воды, 15 кг. Сахара пол пачки "золотых" дрожжей и спитруознось браго около 18% без танцев с инвертированным сиропом)))
Ну я же писал, что с инветом это эксперимент )
Приветствую всех.Прочитав все не понял одно.Перегон браги в сс на дрожжах дг,надо гнать до какого то %в струе или можно практически до 0 выжать?
сахарные браги нет никакого смысла выжимать до 0, думаю до 10% в струе достаточно, зерно отжимают ради органолептики, и потому что оно гораздо хуже отдает спирт, а с сахаром зачем?
я бы ориентировался до 99 градусов в кубе (при нормальном атмосферном давлении)
дальше отжимать нецелесообразно (по воде и электричеству)
Цитата
gusevod пишет:
я бы ориентировался до 99 градусов в кубе (при нормальном атмосферном давлении)
дальше отжимать нецелесообразно (по воде и электричеству)
Так точно! Дальше начинается унылая капель на стакан плохого спирта ведра два воды выльешь, не рационально.
Цитата
Дмитрий пишет:
Прочитав все не понял одно
Видимо не все прочитали.
Сахарные перегоняйте в СС до 10% в струе.
Фруктовые и зерновые до 5% в струе.
Цитата
Батько пишет:
Цитата
Дмитрий пишет:
Прочитав все не понял одно
Видимо не все прочитали.
Сахарные перегоняйте в СС до 10% в струе.
Фруктовые и зерновые до 5% в струе.
Проморгал значит. Тоже подумал,что до 0 не резон сахарную выжимать..
Цитата
Дмитрий пишет:
до 0 не резон сахарную выжимать..
Те, у кого "Жаба" большая и сильно душит, легко.
Практика, и математика расходов, личное время в том числе, показывает приемлемость данного варианта.
Здравствуйте,  а почему на ваших дрожжах нет не срока годности и нет инструкции по применению??? Просрочкой торгуете что-ли? Или они без срочные)
Цитата
Вася пишет:
Здравствуйте, а почему на ваших дрожжах нет не срока годности и нет инструкции по применению??? Просрочкой торгуете что-ли? Или они без срочные)
Срок годности Турбодрожжей - до 2018 года.
А где это на пачке набито?
Цитата
Вася пишет:
А где это на пачке набито?
Есть претензии к работе дрожжей?
Да странно. О сроке годности. Если не завелась брга, то так бы и писали. У меня вторая пачка сейчас сбрадивается. Первую до НГ сбродил. Все гут, только бродили больше 2-х недель. И вот будучи в Питере в Озерках прикупил 2 пачки, вот запустил две недели назад в две бочки (попробовал в качестве эксперимента с инвертом) на 60 и 50 литров. В субботу прошедшую (как раз две недели) вскрыл 60-тилитровую (гидрозатвор умолк и жидкость в нем полностью успокоилась) сунул нос , ан нет ещё шибает углекислотой. Закрыл, жду. Думаю на 3-ю неделю посмеет брагулька. Состав на 60 литров 200 гр дрожжей и 15 кг сахара. Дрожжи регидрировал в сладким сусле.
Изменено: Nehrist - 06.02.2017 14:33:16
Все заводится! тока выход другой стал. Месяц назад брал 3 пачки все гуд головы 85% были а щас че-то не так головы идут 70% уже 4 пачку завожу  и че-то не то все и выход меньше,ставил все как обычно.
Цитата
Вася пишет:
Все заводится! тока выход другой стал. Месяц назад брал 3 пачки все гуд головы 85% были а щас че-то не так головы идут 70% уже 4 пачку завожу и че-то не то все и выход меньше,ставил все как обычно.
"Выход" во многом зависит от качества сахара!
Штамм дрожжей остаётся неизменным!
Как видно на картинке что первая партия была с инструкцией и сроком годности! Видимо много фасанули срок годности прошол от партии осталось много! че делать? а давай мы просто итекетку уберем и толкнем так будет проше) наверное так дело было? А людям будем на словах говорить будем да все путем.
Цитата
Вася пишет:
Как видно на картинке что первая партия была с инструкцией и сроком годности! Видимо много фасанули срок годности прошол от партии осталось много! че делать? а давай мы просто итекетку уберем и толкнем так будет проше) наверное так дело было? А людям будем на словах говорить будем да все путем.
Точно так же мыслил ещё один товарищ - ему всё объяснили (касательно "фасовки" (с) и сроков годности).
https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic103/?PAGEN_2=13
Кроме того, этот товарищ сам признал свой промах (недочёт) при постановке браги.
И тут, я смотрю, опять начинается всё то же самое - по второму разу!
Пока вопрос стоит почему нету не срока годности и инструкции? А сахар тот же! Что и первый раз был! Тоже на сахар грешил сначала потом пошел купил люксовкие дрожжи пару пачек поставил пришлось подождать щас выгоняю 86% головы температура 21% как так?
Цитата
Вася пишет:
Видимо много фасанули срок годности прошол от партии осталось много! че делать? а давай мы просто итекетку уберем и толкнем
а вас не проведешь :D

на самом деле очень ходовой товар, они скорее закончатся, чем залежатся
Цитата
Вася пишет:
Пока вопрос стоит почему нету не срока годности и инструкции? А сахар тот же! Что и первый раз был! Тоже на сахар грешил сначала потом пошел купил люксовкие дрожжи пару пачек поставил пришлось подождать щас выгоняю 86% головы температура 21% как так?
На многие Ваши вопросы ответ есть вот здесь: https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic103/?PAGEN_2=13
Доброго дня коллеги! За все время сколько пользуюсь дрожжами от Губера (а использую только их, будь то спиртовые, винные, пивные), ни разу не было промаха. Да и кстати никогда заранее не разводил, сыпал так сверху и работает все на УРА. Все зависит от человека, это как с женщиной или машиной, заведется или нет!
Цитата
Вася пишет:
Пока вопрос стоит почему нету не срока годности и инструкции? А сахар тот же! Что и первый раз был! Тоже на сахар грешил сначала потом пошел купил люксовкие дрожжи пару пачек поставил пришлось подождать щас выгоняю 86% головы температура 21% как так?
Спиртовые дрожжи не лежат больше 3-х месяцев, раскупаются очень быстро, более того, мы регулярно проводим исследования. За качество я ручаюсь лично. Эти дрожжи фасуют в Швеции, данные на упаковку наносят термопринтером, при транспортировке изображение может "облететь", чтобы не было двойного трактования по "облупившейся" надписи, было принято решение дату производства и срок годности разместить на этикетке. Почему упаковка без этикетки я выясню сегодня, виновных накажу.

Факторов, влияющих на выход продукта много: начиная от условий транспортировки и хранения самих дрожжей, до условий сбраживания конкретного сусла. Почитайте ветку выше, этот вопрос задавали не однократно.

Фальсифицировать дату срока годности не сложно, если вы клоните в эту сторону, мы таким не занимаемся, нам важен результат. Если дрожжи не работают, никакая дата ситуацию не исправит.

Расскажу как мы проверяем дрожжи. Выборочно, из разных коробок вынимается несколько упаковок дрожжей, в нескольких лабораторных стаканах дрожжи подготавливаются, как для внесения в бродильный танк, далее под микроскопом в камере Горяева считается количество мёртвых клеток. Дрожжи с концентрацией мёртвых клеток более 5% до продажи не допускаются.


Опубликую фотографии после очередной проверки. Поверьте - результаты исследования важнее формальных дат на упаковке. Долгосрочные отношения нам важнее сиюминутной прибыли. С вами свяжется наш технолог.
Цитата
BAS пишет:
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
Никита Малыхин пишет:.. После холодильника минимум 30 мин при комнатной температуре дрожжи надо выдерживать перед внесением.
Именно так я и советую каждому покупателю дрожжей! И не важно, какие дрожжи покупает человек - турбо, винные или пивные.

Мда, накосячил я сам, видимо...
31 января поставил бочку с этимиже дрожжиками по схеме Батько. Теперь дал им адаптироваться к комнатной температуре минут сорок. Разбродил, внес - все норм, гидрик задышал через пару-тройку часов. Оттарахтел пять суток, сейчас дышит еле-еле. Дрожжики гуд! Зря я на них гнал)))
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.