Всем доброго дня! Вот хочется понять как это делается вообще и как это сделать в домашних условиях. Когда довелось попутешествовать по Шотландии, несколько раз удавалось насладиться так называемым Cask Conditioned Ale. Исходя из описания в меню и на бутылках эль выдерживается в бочках, в которых до этого выдерживали виски.