Помогите с рецептом пиво Атомная Прачечная.

Страницы: 1
Помогите с рецептом пиво Атомная Прачечная.
Так как я являюсь молодым пивоваром, даже начинающим. Прошу помощи старших братьев))) Хотелось бы сварить что то похожее аля "Атомная Прачечная" от jaws. помогите составить рецепт. Это Индиан паэл. Хочу сварить на Мини пивоварня Braumester 50 литров. Буду очень признателен.
ИНДИЙСКИЙ ПЭЙЛ ЭЛЬ:

В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов, цитрусов и хвои. Во вкусе эта тема раскрывается слоями сложной богатой сухой горечи, где все тона собраны в сбалансированный букет, играющий своими гранями, но не выпячивая ни одну из них. Это буйство переходит из тонких материй в горечь и обратно от глотка к глотку.
abv 7,2%
OG 17,0%
IBU 101
Хмель: Cascade, Simcoe, Chinook, Citra, Centennial
Солод: Pilsen, Melano, Special B.
cistellaria думаю как то так потом можно будет скорректировать под свой вкус .
солод Pilsen - 70%
солод Melano - 10%
солод Special B - 20%

Паузы
62 градуса 45 минут
72 градуса 20 минут
78 градусов -5 минут

По кипячению 90 минут

Cascade 1 грамм на литр через 20 минут посл начала кипячения
Simcoe 1 грамм на литр через 30 минут после начала кипячения
Chinook 0.5 грамм на литр через 50 минут после начала кипячения
Centennial 1 грамм на литр за 2 минуты до конца кипячения
Citra 1.5-2 грамма на литр на сухое охмеление

плотность начальная 17%
сбраживать дрожжами S-04 при температуре 16 градусов .

Большое спасибо. Будем про бывать варить.
Только еще один вопрос может глупый но все же: на сухое охмеление сразу бросать хмель вместе дрождями или через пару дней брожение?
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер

Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Выберите город
Официальные магазины
Торговые партнеры
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?