Мини-пивоварня

Страницы: 1
Мини-пивоварня, есть вопросы
Здравствуйте.
Заинтересовала тема пивоварения – как бизнес. Хотелось бы услышать ответы, помимо администрации ресурса и от тех кто уже этим занимается.
Имеется магазин в собственности, в том числе введется в нем и продажа разливного пива. Оборот небольшой 150-200л сутки, в сезон - побольше.
Соответственно, если реализовывать в нем свое пиво, напрямую, будет себестоимость ниже, выхлоп больше. Гляжу в сторону пивоварни Braumeister 200 л бы узнать.

Возможно ли:
1. уложиться в 1,5млн закупив оборудование, которое позволит организовать процесс начиная с варки пива и заканчивая розливом в кеги. С оборотом 200л/сутки.
2. Себестоимость пива свести к минимуму – не более 15р/литр. Обычное светлое пиво с крепотью 4,5-5. (Без учета стоимости воды и электроэнергии).



Спасибо.
Владимир добрый день .
По вопросам коммерческого использования пивоварни вам необходимо обратиться в офис 8-800-100-88-48 и спросит Эмиля или Илью .
1. В 1.5 миллиона уложиться можно .
2. да возможно .
Emil, спасибо за ответ.
Рассчитайте пожалуйста себестоимость, опираясь на какой-нибудь рецепт светлого пива, исходя из экономичности ингредиентов, на объем 100л с ссылками на заказ этих ингредиентов у вас (Солод, хмель, дрожи).
Буду очень благодарен. Спасибо.
Владимир у нас розничные цены на солод и хмель, при расчете себестоимости из ходя из наших цен себестоимость будет около 30 руб.
Цитата
Emil пишет:
Владимир у нас розничные цены на солод и хмель, при расчете себестоимости из ходя из наших цен себестоимость будет около 30 руб.
Сделайте расчёт тогда из вашей цены 30р/литр, но более подробный на 100 литров, с ссылками на покупку ингредиентов.
Например, для варки 100л светлого пива надо:
25кг солода – ссылка
Столько то хмеля – ссылка
Такие то дрожи – ссылка
Воды столько то

Для меня это дело новое, поэтому, прежде чем покупать оборудование, хочется получить ответы на интересующие меня в первую очередь вопросы.
Изменено: Владимир - 11.03.2016 18:38:48
300 литров светлого эля .
47 кг солода Pale ale - http://www.doctorguber.ru/samogonovarenie/alcohol-ingredienty/solod/
8 кг. Munich http://www.doctorguber.ru/samogonovarenie/alcohol-ingredienty/solod/
200 грамм хмеля перле http://www.doctorguber.ru/pivovarenie/ingredienty/hmel/
300 грамм хмеля каскад http://www.doctorguber.ru/pivovarenie/ingredienty/hmel/
дрожжи S-04 - 3 уп. http://www.doctorguber.ru/pivovarenie/ingredienty/pivnye-drozhzhi/

цена литра пива получится около 34 руб.
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер

Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Выберите город
Официальные магазины
Торговые партнеры
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?