Вино на винных дрожжах?

Страницы: 1
Вино на винных дрожжах?
Если использую виноград, то отжимаю сок и делаю две разных браги. Одну из чистого сока, вторую на жмыхе, воде и сахаре. В обе добавляю Губеровские винные дрожжи (5г пакетики).
В первом случае получается что-то типа "сухого" вина, во втором случая брага более терпкая и крепкая. Гоню и ту и другую. Первая более ароматная, вторая типа "чачи" получается.

Но возник вопрос. Если я добавляю винные дрожжи для брожения сока, можно ли эту брагу считать вином и пить ее без дистилляции? Насколько это корректно, ведь выбраживает оно за 5-7 дней?

И вообще, кто производитель этих дрожжей, насколько они натуральные?
Настоящее вино только на дд.
Смотрите поаккуратней с экспериментами, вином особенно молодым и сделанным не по технологии очень легко отравиться.
Действительно, зачем экспериментировать, если есть давно отработанные и безопасные технологии. И, кстати, вы так и производите свое вино по этому способу?
Я пару лет подряд делал вино на культурных дрожжах sw, sc и spn. Совсем не то что на диких
Не забивайте натуральный продукт химией. Если есть проверенные технологии, зачем добавлять ингредиенты непонятного для вас происхождения?
Добрый день! КОЛЛЕГИ, был ли у кого опыт приготоаления медового вина с применением винных дрожжей?
Кто нибудь ставит яблочное вино на винных дрожжах Zymasil, поделитесь опытом.
Цитата
AR76 пишет:
Кто нибудь ставит яблочное вино на винных дрожжах Zymasil, поделитесь опытом..
оставил вчера 10 литров. в ноябре отпишусь ))))
А вообще я не поклонник яблочного вина....
Цитата
Alambic пишет:
В обе добавляю Губеровские винные дрожжи (5г пакетики).
интересно. о каких дрожжах тут идет речь.... вроде нет у них упаковки в 5 гр
Arom Витальевич, рецептом не поделитесь?
Цитата
AR76 пишет:
рецептом не поделитесь?

Рецепт элементарный:

отжимаю через стандартную соковыжималку (не самый лучший метод), воду не добавляю.
Добавил зимасил.
Заливаю в 10-литровую бутыль, добавив туда 1.7 кг сахара (можно меньше, а то вино получилось чуть крепковато... придется потом подслащивать для гармонии.)

Месяц ( чуть менее) бродит.... сливаю...щас стоит на созревании....
Изменено: Arom Витальевич - 17.10.2016 22:08:14
Страницы: 1
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер

Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Выберите город
Официальные магазины
Торговые партнеры
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?