Работа с активированными углями ведется и в наше время, но ключевые принципы фильтрации, как наилучшего способа очистки водно-спиртовых смесей, были заложены во второй половине девятнадцатого столетия. Отечественными винокурами создано основополагающее правило, определившее качество русской водки – использование сорбента для очистки ее от примесей. Правило оказалось "золотым". В разработке современной технологии водки с сохранением традиционных методов ее производства и очистки приняли участие такие видные русские химики, как Л.Н. Шишков, М.Г. Кучеров, Д.И. Менделеев и академик Н.Д. Зелинский. В ходе их работы было выяснено, что тройная очистка водно-спиртовой смеси (водки) через колонку, заполненную сорбентом - дробленым активированным березовым углем, позволяет добиться практически невозможного: самые тонкие лабораторно-химические методы оказываются не в состоянии выявить наличие примесей. В настоящее время сорбент на основе активированного угля широко применяется при производстве вино-водочных изделий.
Аромат и вкус "русской" водки, обеспеченный многократной фильтрацией через слой сорбента на основе активированного березового угля, характерен только для Российского водочного производства, что отличает её от зарубежных аналогов.

Уголь активный древесный дробленый БАУ-А – это уникальные активные угли, изготовленные из экологически чистого сырья (древесины березы) под воздействием водяного пара при температуре 800 – 950°С с последующим дроблением. Не имеют аналогов. Используются в системах очистки ликероводочной продукции на крупных заводах в россии (ливиз, алвиз и .др.), вино-водочных производствах северной осетии...

Активные угли БАУ-А представляет собой пористый материал, состоящий в основном из углерода. Имеет сильно развитую общую пористость, широкий диапазон пор и значительную величину удельной поглощающей поверхности. Такие характеристики дают возможность эффективного использования БАУ-А для очистки жидких сред от широкого спектра примесей (от мелких, соизмеримых с молекулами йода, до молекул жиров , масел, нефтепродуктов, хлорорганических соединений и др.) при высоком ресурсе работы.

Упаковка и минимальная норма отпуска товара 1 кг.

1 – 1,5 стол. ложки активированного угля (на 500 мл жидкости) засыпать в емкость, хорошо взболтать и дать отстояться не менее 1 часа. Перед употреблением отфильтровать смесь водки с сорбентом через салфетку или фильтровальную бумагу.
Активированный уголь убирает из водки остаточные сивушные масла и другие примеси, при этом напиток не теряет крепости, а приобретает мягкость и особый вкус.