Технология производства

Ферменты в производстве спирта

В процессе затирания крахмалы в измельченном зерне расщепляются на спирт. Чтобы запустить и активизировать эти процессы, используются ферменты.

Узнать больше
Введение. Что мы знаем о спирте?

Этиловый спирт (этанол, винный спирт) — C2H5OH — бесцветная жидкость с характерным запахом. Существует 2 основных способа получения этанола — микробиологический (спиртовое брожение) и синтетический (гидратация этилена)...

Узнать больше
Дистилляция спирта

Подготовительные работы завершены, сусло сбродило, переходим к процессу перегонки...

Узнать больше
Сбраживание сусла

Этот этап самый важный во всей технологической цепочке приготовления спиртных напитков (любых). Качество финального продукта на 70% зависит от того насколько правильно было приготовлено и выброжено сусло...

Узнать больше
Разбавление спирта

Приготовление водно-спиртовой смеси (сортировки) в ликеро-водочном производстве — одна из важнейших, несмотря на кажущуюся простоту, операций в процессах получения высококачественных водок...

Узнать больше
Индукционный нагрев

Для нагрева испарительного куба при дистилляции и ректификации применяют различные источники тепла. Самым эффективным и экономичным на данный момент является индукционный нагрев...

Узнать больше
Сахар

Сколько сахара необходимо иметь в 1 литре сусла (водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию)?

Узнать больше
Углевание самогона

Как чистить самогон с помощью активированного угля

Узнать больше
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер

Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Выберите город
Официальные магазины
Торговые партнеры
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?